Name: 명절김치 무설탕 나박김치 맛있게 담는 법
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 배추; 작은무; 사과 1/2개; 당근; 쪽파; 마늘 10개; 생강청 1작은술; 찹쌀 3큰술; 물 3컵; 사과 즙 1팩; 복분자즙1/2팩; 고춧가루 1큰술; 멸치 액젓 2큰술; 소금 1큰술

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스마일로즈의건강밥상

명절김치 무설탕 나박김치 맛있게 담는 법

명절에 먹는 김치 나박김치 물김치는 꼭 담게 되는 것 같아요

나박김치가 느끼한 음식을 먹을 때도 꼭 필요한 것 같더라고요

그래서 명절 때는 항상 나박김치를 담게 되는데

무설탕 나박김치 맛있게 담는 법을 소개해 드리려고요
자투리 채소 남은 것과 겉절이 담으면서 속만 빼놓았다가 담았어요
색깔이 조금 진해 보이지요

고춧가루는 많이 넣지 않았어요

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고춧가루
1큰술 구매
멸치 액젓
2큰술 구매
소금
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

찹쌀 풀은 평상시보다 조금 묽게 끓여줍니다

배추와 무 사과는 나박 썰어줍니다
쪽파는 3cm 크기로 썰어줍니다

다시 팩에 고춧가루를 넣고 물에 담가서 고추물을 우려냅니다

당근은 모양 틀을 이용하여 꽃 모양으로 잘라줍니다

배추와 무 썰어놓은 재료에 소금 1 큰 술과 멸치 액젓을 넣어 섞어줍니다

고추가루 우린 것에 찹쌀 풀을 섞어준 다음 체에 밭쳐 부어줍니다

사과 즙과 복분자즙을 부어줍니다

설탕 대신 사과 즙과 복분자즙을 넣으면

상큼하면서 설탕을 넣지 않아도 숙성된 맛이 나네요

용기에 담아준 다음 하루 지나서 냉장고에 넣어줍니다

바로 먹어도 맛있지만 냉장고에서 차게 한 다음 먹어보니
알싸하면서 맛있는 나박김치가 완성되었습니다

명절에 빠지면 서운한 나박김치를 설탕 없이 복분자 원액과 사과 즙으로
맛을 낸 영양 가득 맛있는 나박김치입니다

미리 만들어 명절에 떡국과 같이 차려내면 좋겠지요
아삭하고 상큼하고 알싸한 명절 나박김치
요즘 국대신 올려서 먹고 있는데
새로운 신선한 맛에 숟가락을 멈출 수가 없네요

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등록일 : 2020-01-14 수정일 : 2020-01-14

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

#나박김치 #명절김치 #명절나박김치 #무설탕나박김치 #복분자원액 #사과즙 #상큼한나박김치 #스마일로즈의건강밥상 #

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