쫀득한 찰매생이전 : 제철 별미로 올겨울을 건강하고 싱그럽게 보내세요~

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쫀득한 찰매생이전 : 제철 별미로 올겨울을 건강하고 싱그럽게 보내세요~

매생이굴국밥을 맛있게 먹고 나서 찰매생이가 생각나서 잔뜩 사봤어요~
여러가지 방법으로 전을 부쳐봤는데 다져 넣은 매운 고추가 신의 한수네요.
전혀 비리지 않아요^^
깨끗한 바다에서 자란 매생이 요리로 녹색 에너지 가득 충전해서 건강하게 올겨울 나시길 바랍니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찰 매생이 한재기
350~400g 구매
감자
2개 구매
달걀
1개 구매
부침가루나 밀가루
2/3종이컵 구매
소금
1/3숟갈 구매
식용유
3~4숟갈 구매
청양고추
2개 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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매생이 한재기를 깨끗한 물에 헹구면서 불순물을 제거하고 두 손으로 물기를 꽉 짜주세요.

중간 크기 감자 2개를 강판에 갈아주세요.

믹서로 가셔도 되지만 강판에 갈아서 하면 맛이 더 좋습니다^^

볼에 준비된 재료를 담고 간을 해주세요.
(매생이+간 감자+잘 풀어준 계란+소금+부침가루+다진 청양고추)

중~약불로 달군 팬에 식용유를 두른 후 반죽을 덜어 노릇하게 구워주세요.

식용유는 처음에 듬뿍 넣지 마시고 한 판씩 부쳐내면서 조금씩 추가해주시면 좋습니다.

겉바속촉 식감을 원하시면
기름을 충분히 두른 후 중불에서 좀 더 작고 얇게 부쳐주세요.

: 생감자가 없는 경우 전분을 대체품으로 사용하셔도 좋습니다.
어린 아이가 먹을 땐 매운 고추를 빼주세요^^

찰매생이전 관련 상품

등록일 : 2020-01-03 수정일 : 2021-03-23

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

요리 후기 1

젭싼거북 2021-01-04 12:41:37

청양고추 빼고 했더니 아이들이 잘 먹어요~ ^^

쉐프의 한마디2021-01-04 14:54:47

아이들이 잘 먹는다니 아주 기분이 좋네요^^ 남은 하루도 좋은 시간 되세요. 감사합니다.

댓글 0

#매생이 #부침개 #제철 #면역력 #다이어트 #해조류 #별미 #전 #매생이전 #영양

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