Name: 크리스마스 저녁메뉴 밀푀유나베(소고기전골) & 간단 소스,육수
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 배춧잎 10장; 소고기 600g; 깻잎 32장; 숙주 200g; 멸치육수 1L; 만두 적당량; 버섯 적당량; 떡 적당량; 굴소스 1.5T; 설탕 3/4t; 물 100ml

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가루씨

크리스마스 저녁메뉴 밀푀유나베(소고기전골) & 간단 소스,육수

멸치육수에 뭉근히 잘 삶아진 재료들. 아삭하고 달큼한 배추에다가. 상큼한 향을 더해준 깻잎들. 거기다 언제 먹어도 맛있는 고기까지~ 두말할 것도 없이 넘 맛나겠죠♥

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배춧잎
10장 구매
소고기
600g 구매
깻잎
32장 구매
숙주
200g 구매
멸치육수
1L 구매
만두
적당량 구매
버섯
적당량 구매
떡
적당량 구매

[굴소스]

굴소스
1.5T 구매
설탕
3/4t 구매
물
100ml 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

레시피를 재미있게 볼려면 아래쪽 링크를 참조! https://youtu.be/55KaGl8PuAA

먼저 배추의 겉잎인 초록잎 부분은 살짝 떼어내 주시고, 사이즈가 적당하고 아삭한 노란 중간 잎을 사용해주시는 게 좋아요.

*이때 떼어내기 편하도록, 밑동 부분을 썰어내 버려주는 게 좋답니다.

그리고 흐르는 물에 가볍게 씻어준 다음, 체에 밭쳐 물기를 빼주면 OK.

그리고 배추 → 소고기 → 깻잎 → 배추 순서대로 차곡차곡 4~5겹 쌓아준 다음,

먹기 좋게 5등분 해주시면 좋겠죠!

썰어놓고 보면 요렇게 예쁜 단면이 완성♥

프라이팬의 바닥에 숙주를 깔아준 다음, 가 쪽부터 차곡차곡 양배추를 담아주시면 OK. (가운데 빈 공간에는 만두, 버섯으로 채워주세요.)

위에 써진 굴소스 재료들을 넣고 잘 섞어주면 모두 준비가 끝!!

완성된 밀푀유나베는 렌지 위에 올려 보글보글 맛있게 끓여드시면 된답니다.

: T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

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등록일 : 2019-12-17 수정일 : 2020-01-06

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#밀푀유나베 #소고기전골 #전골 #크리스마스요리 #연말요리

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