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키메키친

박막례할머니 간장비빔국수

유튜버 박막례 할머니의
간장비빔국수 레시피입니다
간장 양념이라 아이들이 먹기에도 좋답니다
2인분 15분 이내 아무나

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조리순서Steps
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먼저 야채를 채썰어 준비를 합니다 양은 개인 취향에 따라 넣으시면되고, 박막례할머니께서는 애호박, 당근, 쪽파를 넣으셨어요
저는 쪽파가 없어서 못 넣었어요 다진마늘은 1큰술을 넣었지만 매운걸 못 먹는 아이들이나 마늘의 알싸함을 싫어하신다면 빼거나 조금만 넣으세요

애호박, 당근 , 쪽파, 다진마늘 1큰술

팔팔 끓는 물에 중면을 넣고 끓어오르면 찬 물을 한컵 넣습니다 끓어오르면 물넣고 반복 3번하시면 중면은 다 익어요

중면 2인분

소면으로 하실경우 끓어오를때 물넣기 반복 2번이면 면이 다 익습니다

요기서 주의할 점은 면이 다 익기전에 채 썬 야채들을 넣고 (다진마늘 제외) 함께 익혀주는겁니다
야채가 다 익으면 면을 채에 받쳐 찬물로 씻어주세요

면에 묻은 전분을 최대한 씻어내면 식감이 쫄깃해지지만 야채들이 뭉개지지 않게 조심해주세요~

양념장을 준비합니다 간장 3큰술, 설탕 3큰술, 참기름 2큰술, 식초 1큰술, 물 2큰술, 통깨 적당히 넣고 잘 섞어주세요

간장 3큰술, 설탕 3큰술, 참기름 2큰술, 식초 1큰술, 물 2큰술, 통깨 적당히

양념장에 물기를 뺀 중면을 넣고 골고루 잘 비벼줍니다
팁-주의사항
*중면 - 끓어오르면 찬물 1컵 붓기 3번 후 끓어오르면 불 끄고 씻어주세요
*소면 - 끓어오르면 찬물 1컵 붓기 2번 후 끓어오르면 불 끄고 씻어주세요
*다진마늘은 아릴 수 있기때문에 아린맛을 싫어하시거나 아이들이 먹을 경우는 빼주세요
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등록일 : 2019-12-11 수정일 : 2019-12-11

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레시피 작성자About the writer

키메키친

엄마표 맛있고 영양 넘치는 레시피 https://www.youtube.com/channel/UC32jpQ4h2xZ_EOukJY0UWJA

요리 후기 9

요니찡❤ 2020-08-31 20:20:03

저희 입맛에 설탕은 좀 과했어요~ 그래서 식초랑 간장 다진마늘 조금 더 넣고 만들었는데 새콤달콤 참 맛깔나네요 날이 더워서 국수 레시피 여러 가지 참고하는 중인데 만들고 먹는 재미가 있네요 ㅎㅎ 

호박달 2020-03-22 14:44:57

간편하고 맛있어서 신랑이랑 시누이랑 엄청 맛나게 먹었어요~ 

쉐프의 한마디2020-03-22 15:32:49

요거 저도 최애에요 ^^ 감사합니다~

튼튼먐 2020-02-08 20:31:39

집에 있는 야채블럭으로 만들었는데도 맛나요^^ 

쉐프의 한마디2020-02-20 22:25:13

간장과 설탕, 식초의 만남이 정말 맛있더라구요~

댓글 2
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