Name: 새송이버섯 장조림ㅣ초간단 장조림!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 새송이버섯 5개; 꽈리고추 12개; 마늘 4알; 물 1/2컵; 진간장 1/2컵; 물엿 3큰술; 청주 2큰술; 통후추 1작은술

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집밥한그릇

새송이버섯 장조림ㅣ초간단 장조림!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

버섯을 새로운 방법으로 먹어보고 싶어 고민하던 차에 장조림으로 만들어봤습니다. :)

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

재료를 준비 해주세요.

새송이버섯 5개, 꽈리고추 12개, 마늘 4알

양념을 준비 해주세요.

새송이버섯을 얇게 썰어주세요.

버섯의 크기가 크다면 한 번 더 반으로 잘라주세요.

꽈리고추는 꼭지를 따고 포크로 3군데 구멍을 내어주세요.

마늘을 저며 썰어주세요.

물 종이컵 1/2컵
진간장 종이컵 1/2컵
물엿 3큰술
청주 2큰술
통후추 1작은술을 넣어주세요

마늘도 넣어주세요.

중불

끓어오르면 새송이버섯을 넣어주세요.

중불

새송이버섯은 졸여진 후에는 크기가 반으로 줄어들기 때문에 처음에 양이 많다고 놀라지 마세요.

새송이버섯에 간이 다 베어들면 꽈리고추를 넣고
1분정도만 더 끓여주세요.

새송이버섯 장조림 완성!
-집밥한그릇-
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재료를 준비 해주세요.

새송이버섯 5개, 꽈리고추 12개, 마늘 4알

: 새송이버섯은 졸여진 후에는 크기가 반으로 줄어들기 때문에 처음에 양이 많다고 놀라지 마세요!

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등록일 : 2019-11-25 수정일 : 2020-03-05

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레시피 작성자About the writer

집밥한그릇

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도