Name: #어묵탕 [추운날뜨끈한국물요리]
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 어묵 1kg; 대파 1개; 물 2L; 무 1/5개; 양파 1개; 다시팩 1개; 국간장 4T; 멸치액젓 4T; 소금 2T

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러빙밍

#어묵탕 [추운날뜨끈한국물요리]

요즘같이 추운날 생각나는 뜨끈뜨끈한 어묵!!
국물내기도 어렵지않아요!!!^^*

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
1kg 구매
대파
1개 구매

[육수]

물
2L 구매
무
1/5개 구매
양파
1개 구매
다시팩
1개 구매
국간장
4T 구매
멸치액젓
4T 구매
소금
2T 구매

노하우

조리순서Steps

양파는 반으로 무는 국끓일때 처럼 잘라줍니다.

무도 같이먹으려고 작게 잘랐는데, 싫어하실경우 좀더 큼직하게 썰어주셔도 됩니다.

물에 다시팩과 양파, 무를 넣고 끓여줍니다.(20분간)

어묵을 취향에따라 종류별로 준비해줍니다.

꼬지에 꽂아주세요.

요즘 마트에서 어묵용 꼬지를 따로 구매하실수있어요!

끓으면 간을해줄건데요, 어묵용 스프가 있으면 먼저넣어주고, 나머지간은 국간장과 액젓으로 맞춰주세요.

없을경우에는 국간장과 액젓, 소금으로 간을 해줍니다.
처음부터 조금씩넣은후 간을보시면 어렵지않아요!

간을 맞춘후 어묵을 넣고 10분정도 끓여줍니다.

그사이 어묵찍어먹을 간장을 만들어줍니다.
(대파조금+간장5T+고춧가루 1t+설탕 1t+매실액1T)
를 넣고 잘 섞어줍니다.

너무 오래끓이면 어묵이 퍼지기때문에 10~15분 정도가 적당합니다.

: 냉동되있던 어묵은 끓일경우 많이 퍼질수있어요!
개인적으로 얇은사각어묵을 추천드려요!!^^*
가래떡과 곤약을 추가하셔도 맛있습니다~

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등록일 : 2019-11-25 수정일 : 2019-11-26

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레시피 작성자About the writer

러빙밍

사랑하는 마음담아 요리하는 세아이엄마입니다:)

#어묵탕 #어묵 #추운날음식 #국물요리 #어묵꼬지 #술안주어묵 #간식

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