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만개의레시피

따라하기 쉬운 홈베이킹 호두아이스박스쿠키 ★

냉장고쿠키라고도 하고 아이스박스 쿠키라고도 해요
반죽하여 냉장고에서 굳혀 잘라
일정하게 만들기 좋은 냉장고 쿠키 레시피를 소개합니다~!
따라하기도 쉬워 선물용으로도 좋고,
따땃한 아메리카노랑 먹으면 좋은 홈베이킹 레시피~!
세상의 모든 레시피 만개의레시피
4인분 60분 이내 초급

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실온에 둔 말랑한 버터를 볼에 넣고 고무주걱으로 잘 풀어준다.

발효버터는 유산균으로 발효하여 만든 버터로 특유의 구수한 풍미가 있어 쿠키류를 만들 때 사용하면 좋아요.

스위스 투가르투 ALL 실리콘 주걱

스위스 투가르투 ALL 실리콘 스푼

슈가파우더와 소금을 넣고 고무주걱으로 살살 저으면서 섞어준다.
달걀노른자를 넣고 버터와 잘 섞일 수 있도록 고무주걱으로 잘 저어준다.

노른자는 계량 후 실온에 그냥 두면 표면이 말라 덩어리가 생겨요. 꼭 랩을 씌워 보관하세요

전남생협 누리웰 동물복지 유정란 15구/30구

체친 박력분을 넣고 고무주걱으로 자르듯이 섞어 한덩어리가 되도록 한다.
반죽이 볼에 묻어나지 않을 정도로 섞이면 구워서 잘라둔 호두를 넣고 잘 섞어준다.

캘리포니아 햇호두 1/4태 1kg

반죽을 유산지 위에 올리고 지름 3cm정도의 봉 형태로 성형한다.

유산지로 감싸진 반죽을 굴리면서 동그랗게 성형해주세요.

유산지로 반죽을 잘 감싸 냉동고에서 20분 정도 휴지시킨다.
휴지 된 반죽을 유산지 벗기고 1.3cm 정도 두께로 일정하게 자른 다음 오븐팬에 테프론 시트를 깔고 팬닝한다.
170도로 예열한 오븐에 17~20분 굽는다.

오븐

구워진 쿠키를 뒤집어 보았을 때 바닥이 노릇하게 색이 나오면 완성입니다.

다 구워진 쿠키는 팬에서 꺼내 식힘망에 식힌다.
팁-주의사항
[도구준비하기]
볼, 체, 고무주걱, 스크래퍼, 유산지, 칼, 도마, 식힘망
[미리준비하기]
1.버터와 달걀은 실온에 둔다.
2.호두는 160도 오븐에 5분 정도 구워 식힌 후 1cm 크기로 잘라준다.
3.오븐은 170도로 예열해 둔다.
4.박력분은 체친다.
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등록일 : 2019-11-21 수정일 : 2019-11-21

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

라봉봉맘 2019-11-25 00:37:45

레서피 완전쉬워요~ 호두가없어서 걍 심플하게ㅎㅎ 

댓글 1
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