Name: 푹익은 김치와 고기 한점..등뼈김치찜
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자탕용등뼈 1kg; 김치 1쪽; 쪽파 조금; 월계수잎 3~4장; 간장 조금; 마늘 2큰술; 된장 1큰술

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라미유리맘

푹익은 김치와 고기 한점..등뼈김치찜

이제 자꾸만 따끈한 국물이 생각나죠? 맛난 김치와 등뼈로 깔끔한 등뼈김치찜 어때요?

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자탕용등뼈
1kg 구매
김치
1쪽 구매
쪽파
조금 구매
월계수잎
3~4장 구매

[양념]

간장
조금 구매
마늘
2큰술 구매
된장
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

뼈는 물에 담가 핏물을 빼 놓아요.

냄비에 뼈, 월계수잎 서너장 넣고..물을 충분히 넣어 한번 삶아요.

요렇게 불순물이 올라오면 뼈를 찬물에 헹궈요. 손으로 살살 문질러 뼈에 붙어있던 불순물도 제거해줘요.

다시 냄비에 뼈를 넣고 마늘2큰술,된장1큰술 넣고 물을 뼈가 잠길 정도로 부어요.

뼈가 푹 익을 수 있게 팔팔 끓여요. 전40분 정도 끓였네요.

김치1쪽을 길게 두세등분 나눠서 냄비에 넣고 푸욱 익혀요.

전 푸욱 익은 김치가 좋아 50분 정도 끓였어요.. 간을 보시고 부족한 간은 간장으로 맞추세요.

이제 담아나갈 냄비나 그릇에 옮겨담고 쪽파를 다져서 올려요.

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등록일 : 2019-11-13 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

라미유리맘

http://naver.me/532qOI6s

#등뼈감자탕 #김치찜 #김치뼈찜 #묵은지감자탕 #메인요리 #국물요리

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