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강철새잎

#면역력 #대파요리 #파채무침만들기 #고기랑어울리는파채무침양념만들기

삼겹살을 구워 먹을때에도 소고기를 구워 먹을때에도

늘상 나오는 파채무침. 파채는 요즘에는 슈퍼나 마트에도 쉽게 구할 수 있고요.

또는 파채칼을 이용하면 쉽고 간단하게 파채를 만들 수도 있고요.

​

업소용으로 나오는 그런 파채기구는 없지만

그냥 파채칼를 이용해서 파채를 만들어서

​

고기파티에 어울리는 그런 파채무침을 만들었습니다.

고추장이 기본양념이고요. 거기에 계란노른자를 올려 주면 끝이지요

새콤하면서도 매콤한 파채양념으로 고기의 느끼한 맛도 한방에 잡아주고요 ㅎㅎ
2인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파를 열심히 열심히 파채칼로 썰어서 준비해 놓았습니다.
양념을 준비하는데요. 천연조미료해물육수가 있어서 일단 그것을 넣어 주고 식초, 청주를 넣고는 기본으로 간을 해주는 고추장을 넣어서 잘 풀어 줍니다.
잘 풀어 준 후에는 다진마늘을 넣어 줍니다. 파채양념은 끝이지요.
파채 위에 파채양념을 다 넣어 줍니다. 양념이 조금 많은 것이 좋습니다.
그리고 계란노른자를 위에 올려 줍니다.
통깨와 참기름을 한바퀴 둘러 주시면 파채무침 완성입니다. 삼겹살 구워 드실때에 함께 드셔 보세요.

등록일 : 2019-11-06 수정일 : 2019-11-06

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 2

Eun Hye :) 2020-03-27 03:51:04

최고에요 너무 맛있게 잘먹었습니다 ! 감사합니다 

쉐프의 한마디2020-03-27 09:51:16

맛있게 드셨다니 감사합니다. ㅎㅎㅎ ^^*----

장수펀 2020-07-09 15:10:57

맛있게 먹었어요 

쉐프의 한마디2020-07-10 11:17:43

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

댓글 1
파일첨부
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