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어부동김반장

자꾸 생각나는 마약달걀장 황금레시피

예전에는 달걀장조림을 즐겨 먹었는데
요즘은 간편하게 마약달걀장을 즐겨 먹어요.
만들기도 간단하고, 반숙달걀장 노른자 밥에 싹싹 비벼 먹으면 얼마나 맛있게요.
6인분 이상 20분 이내 초급
조리순서Steps
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달걀, 대파, 양파, 홍고추, 청고추를 준비 합니다.
재료 간단하죠 ㅎㅎ
달걀은 반숙으로 삶아 줍니다.
저는 암웨이 소형팬에 삶아 주었어요.
팬에 키친타올 한장 깔아 주고, 물 소주컵으로 한컵 붓고,
인덕션 7단으로 8분 조리 합니다.
그러면 반숙인데, 바로 꺼낸다는게 딴짓하느라 늦게 꺼냈더니 조금 더 익었더라구요.
양파, 대파, 청양고추는 곱게 다져 줍니다.
저는 청양고추를 사용했는데 매운맛 싫어 하시는 분들은 일반 고추 사용하시면 되요.
분량의 진간장, 물, 설탕,깨소금에
준비한 야채들을 넣고 설탕을 잘 녹여 줍니다.
달걀을 넣고 하룻밤 냉장고에 넣었다가 드시면 되요.
장조림과는 또 다른 맛이지요.
한번 맛보면 자구 생각 나는 맛이예요.
팁-주의사항
생수는 다시마물을 사용하셔도 좋아요.
반숙으로 하여 달걀노른자가 덜 익어야 더 맛있어요.
살짝 덜익은 노른자에 밥비벼 먹으면 최고거든요.

등록일 : 2019-10-29 수정일 : 2019-10-31

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

요리 후기 5

주바라기 은희 2020-06-15 22:58:08

너무 맛있을거같아요.. 내일 먹어보려고 꾹 참았어요.. 살짝 간장만 맛봤는데 와.. 너무 좋더라고요. 좋은 레시피 감사요.. 

stella1991 2020-03-22 23:06:43

너무 간단해서 좋아요! 지금 만들었는데...맛있게 잘 되기를~~~ 

정 ~ 2020-05-31 12:03:32

맛있게 잘먹었습니다~ 전 청양고추 추가해서 먹었어요  

쉐프의 한마디2020-05-31 21:30:51

청양고추 넣으면 칼칼하고 더 맛있지요.

댓글 1
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