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심술이네집밥이야기

베이컨고구마말이볶음 아이 반찬 아빠 술안주 모두 만족

고구마와 베이컨을 돌돌말은 베이컨고구마말이가 채소를 만나

단짠 단짠의 진수를 보여줍니다.
2인분 15분 이내 아무나
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고구마를 삶아 베이컨의 폭과 같은 길이로 썰어주세요.

밤고구마

고구마는 무르지않은 밤고구마를 사용하시는것이 좋으며
밤고구마 대신 밤을 사용하셔도 좋아요.

베이컨 1장에 삶은 밤고구마 1토막씩을 올려
돌돌 말아주세요.

삶은 밤고구마, 베이컨

이쑤시개를 이용해 베이컨이 풀어지지 않도록 고정시켜주세요.

이쑤시개

180도로 예열한 오븐에서 10~15분 정도
베이컨이 노릇해질때까지 구워
이쑤시개를 제거합니다.

오븐 180도

베이컨이 완전히 노릇하게 구워져야 훨씬 더 고소하고 맛있어요.

양파, 파프리카를 한입크기로 썰어줍니다.

양파 1/2개, 파프리카

이 외에도 냉장고속에 남아있는 자투리 채소들을 이용해
베이컨고구마말이볶음을 만들수있어요.

식용유를 두른 팬에
쫑쫑 썬 대파를 넣고 약불에서 충분히 볶아주세요.
다진마늘을 넣어주시고
센불로 올려 진간장을 팬 가장자리에 둘러
태우듯 볶아 불맛을 입혀줍니다.

식용유 2큰술, 대파 1/2뿌리, 다진마늘 1/2큰술, 진간장 1큰술

약불, 센불

썰어놓은 채소들을 넣고
설탕과 함께 볶아주세요.

양파, 파프리카, 설탕 1/2큰술

센불

기호에 따라 설탕의 양을 조절하세요.

이쑤시개를 제거한 베이컨고구마말이를 넣고
굴소스를 넣어 볶아주세요.

굴소스 1큰술

센불

부족한 간은 굴소스로 조절합니다.

후추가루, 참기름, 통깨를 뿌려 마무리하세요.

후추가루, 참기름, 통깨

팁-주의사항
냉장고에 남아있는 자투리 채소들로 충분히 훌륭한 요리가 탄생된답니다.
밤고구마, 밤을 사용하여 아이들도 너무나 잘 먹는
아빠와 아이 모두 만족스러워할 메뉴예요!

등록일 : 2019-10-13 수정일 : 2019-10-14

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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