Name: 파프리카 어묵볶음 만드는 법 굴소스가 다 했네 다 했어
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 어묵 6장; 빨간 파프리카 1개; 노란 파프리카 1개; 쪽파 1뿌리; 굴소스 2T; 식용유 2T; 다진 마늘 1T; 참기름 1T; 물 1T; 볶은 참깨 1T

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동주

파프리카 어묵볶음 만드는 법 굴소스가 다 했네 다 했어

"오늘은 어떤 반찬을 만들어 먹을까?"

오늘따라 만들어 먹고 싶은 반찬은 정말 많았는데 밖에 나가서 장을 보고 집으로 들어오는 것이 귀찮아서 집에 있는 재료만 사용해서 반찬을 만들어 먹었습니다.

"그렇다면 오늘 제가 만든 반찬은 무엇일까요?"

바로 파프리카 어묵볶음입니다.

시장에서 재료를 구입해서 반찬을 만들어 먹으면 집에 있는 재료를 사용하지 못하고 섞을 수도 있을 듯해서 집에 있는 재료만 사용해서 반찬을 만들었는데 제 눈에 보이는 재료가 빨간 파프리카와 노란 파프리카, 어묵이었습니다.

이 재료로 제일 만만하게 만들 수 있는 반찬이 파프리카 어묵볶음이었습니다.

다른 채소를 넣고 어묵볶음을 만들어도 맛있지만 파프리카를 넣으면 색감이 예뻐서 어묵볶음이 근사한 반찬이 될 수 있습니다.

저는 특별한 양념장을 만들지 않고 굴소스만 넣어서 어묵볶음을 만들었음에도 불구하고 맛있게 잘 먹었습니다.

역시 굴소스만한 것이 없죠?

제가 만든 어묵볶음은 만드는 시간이 오래 걸리지 않아서 반찬은 만들어야 되는데 시간이 없을 때 만들면 좋습니다.

그럼 알록달록 근사한 파프리카 어묵볶음 만드는 법 지금 바로 시작합니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

빨간 파프리카와 노란 파프리카는 0.5cm 간격으로 썰고 쪽파는 5cm 간격으로 썬다.

어묵은 1cm 간격으로 썬다.

팬에 식용유 2T, 굴소스 2T, 물 1T, 다진 마늘 1T와 어묵을 넣고 볶는다.

어묵이 절반 이상 익으면 빨간 파프리카와 노란 파프리카를 넣고 볶는다.

묵이 다 익고 빨간 파프리카와 노란 파프리카가 적당히 익으면 불을 끄고 쪽파, 참기름 1T를 넣고 한 번 섞은 후 마지막에 볶은 참깨 1T를 뿌리면 파프리카 어묵볶음 완성.

: 저는 개인적으로 아삭한 식감이 살아 있는 파프리카를 좋아하기 때문에 빨간 파프리카와 노란 파프리카를 넣고 오랫동안 볶지 않았습니다.
참고로 파프리카의 비타민A는 지용성 비타민이기 때문에 기름에 볶아서 먹으면 체내에 흡수에 도움이 됩니다.
저는 청피망이 없어서 텃밭에서 아직도 잘 자라고 있는 쪽파를 대신 사용했는데 제가 사용한 빨간 파프리카와 노란 파프리카 외 청피망도 같이 넣으면 맛, 식감, 영양이 2배로 좋습니다.
저는 굴소스를 자주 사용하는 편이 아니고 어쩌다 한 번씩 사용해서 굴소스 한 병 구입하면 정말 오랫동안 두고두고 먹는데 정말 좋은 만능 소스인 듯합니다.
굴소스는 다양한 음식 양념에 사용되지만 저처럼 어묵볶음에 다른 소스 없이 굴소스만 넣어도 맛있습니다.
"오늘 어떤 반찬 만들어 먹을까?" 고민하시는 이웃님들 굴소스 넣어서 만든 파프리카 어묵볶음 추천합니다.

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등록일 : 2019-10-02 수정일 : 2019-10-02

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레시피 작성자About the writer

동주

http://blog.naver.com/eheh1728

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도