묵은지 넣은 청국장 끓이기

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바겨사

묵은지 넣은 청국장 끓이기

아래층에서 청국장을 끓이는지 냄새가 스멀스멀 올라오더라고요. 그 냄새를 맡고 오늘의 메뉴가 결정이 되었답니다. 청국장을 맛있게 한 뚝배기 끓여 놓으면 다른 반찬 없이 밥에 슥슥 비벼서 먹을 수 있으니까요. 다만 아이가 콩이 들어 있어서 싫다고 해서 콩을 건져서 끓여봤어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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냉동실에 넣어서 얼려 둔 청국장을 준비해주세요.

콩을 안 넣는 레시피기 때문에 체에 거르면서 꽁꽁 얼어있는 청국장을 물이랑 같이 끓여주세요.

묵은지를 잘게 썰어주세요.

양파, 호박, 두부, 청양고추, 대파를 썰어서 준비해주세요.

묵은지를 먼저 넣고 바글바글 끓여주세요.

청양고추를 넣고 그 위에 두부와 대파를 넣어주세요.

대파를 넣은 후에 불을 끄고 잔열로 익게 놔두면 완성이에요.

: 고춧가루가 들어 있는 김치가 들어가서 색을 진하게 내주니 고춧가루는 나중에 상황을 봐서 넣어주세요

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등록일 : 2019-09-04 수정일 : 2019-09-11

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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댓글 1

#청국장 #묵은지청국장

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