참나물무침 [도시락반찬]

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깻잎언니

참나물무침 [도시락반찬]

향이좋은 나물무침
도시락반찬으로도 좋아요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물
1봉 구매

[양념]

집간장
1+1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
조금 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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손질한 참나물을 끓는물에 넣고 삶아요

줄기부터넣고 뒤적이면서 삶아요

삶아진 참나물을 여러번 행궈서

물기없이 꽉 짜주고

먹기좋은 크기로 잘라요

그릇에 양념을 넣고

자른 나물을 넣고

간이 잘 스며들게 무쳐요

: 나물은 바로 무치면 나물겉에 간이 걷돌고 있어서 나물이 짭조름하다가 시간이 지나서 점심이나 저녁에 드시면 나물간이 싱겁거나 딱 맞경우가 종종있어요
나물을 무쳐서 바로 먹을때는 간을 조금만 하시고 두었다가 드실거면 처음간보다 반쯤은 더하시는게 나중에 드셨을때 간이 맞을거에요

참나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-08-30 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

sns

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#참나물무침 #향긋한나물반찬 #도시락반찬 #최소한의양념 #깻잎언니

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