명절에 살찔 걱정 없는 곤약 떡볶이

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밥순이네

명절에 살찔 걱정 없는 곤약 떡볶이

요즘 요리 영상 작업한다고 컴퓨터 앞에 오래 앉아 있으니 살이 많이 쪄서 떡대신 곤약을 이용해 곤약 떡볶이를 만들었어요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

곤약
1모 구매
양파
1/2개 구매
대파
1줄 구매
깻잎
5장 구매
모듬 어묵
1팩 구매

[양념]

노하우

▶ 곤약 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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곤약은 모양있는 묵칼로 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

모둠 어묵도 사각은 삼각형 모양으로 자르고 다른 어묵은 한번씩 잘라 주세요.

깻잎은 반갈라 굵게 채 썹니다.

대파는 어슷 썰어 주세요.

어묵은 기름에 튀긴거니 끓는 물에 한번 데쳐 기름기를 뺍니다.

곤약의 특유한 냄새를 없애기 위해 끓는물에 식초 1T를 넣어 곤약이 투명해지면 건져냅니다.

팬에 다시마 물 반컵을 넣고 끓이다 다시마 건져내고 어묵과 곤약,양파,마늘,간장,굴소스,카레가루,고추장,설탕 넣어 끓입니다.

국물이 많이 남아 있지 않게 끓으면 대파와 깻잎 넣어 완성합니다.

: 더 달착지근 하게 만드실려면 설탕보다 올리고당이나 물엿을 추가하시고 곤약도 다이어트에 도움이 되지만 요즘은 건강에 좋은 현미같은 잡곡으로 만든 가래떡도 많이 나와 떡볶이 떡으로 활용가능 합니다.

곤약떡볶이 관련 상품

등록일 : 2019-08-28 수정일 : 2019-08-28

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

요리 후기 1

정지선<초아>♥ 2020-08-11 16:27:10

또 하고 싶은 맛이에요^^

쉐프의 한마디2020-08-11 19:57:49

감사합니다~^^

댓글 0

#떡볶이 #곤약 #곤약떡볶이 #다이어트 #떡볶이떡

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