<밑반찬>장조림간장까지 맛있는 소고기장조림

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왕눈이2

<밑반찬>장조림간장까지 맛있는 소고기장조림

소고기장조림~아이들이 너무나도 좋아하는 밑반찬이죠~조림간장국물까지도 맛있는 장조림 만들어보세요

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
500g 구매
양파
1/2개 구매
사과
1/2쪽 구매
대파
1개 구매
생강
1개 구매
건다시마
3~4조각 구매
월계수잎
3장 구매
통후추
1/2큰술 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

간장
6큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
생강술(맛술)
2큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 건다시마 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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소고기(장조림용)을 찬물에 30분이상을 담구시어 핏물을 빼주세요

핏물을 뺀 소고기를 넣고 물 1L를 붓고 사과/양파/대파/월계수잎/생강/통후추를 넣고 푹끓여 주세요
센불에서 10분~중약불로 20분을 끓여주세요

삶아진 소고기를 빼서 한김식은다음 먹기좋은 크기로 찢어주세요
소고기삶은 국물은 버리지마세요

찢어놓은 소고기와 남은 국물을 넣어주세요

간장/올리고당/설탕/생강술을 넣고 조려주세요
*살짝 매콤한맛을 주기위해 홍고추 1개를 넣었어요
아이/유아반찬용이시면 빼세요

10분간 센불에서 조려주시고 국물이 절반아래로 졸여지면
들기름과 통깨를 넣고 마무리해주세요

짜지않아서 장조림국물까지 맛있는 소고기장조림이 완성이 되었어요
남은 장조림국물에 밥을 비벼줘도 아이들이 너무나 좋아해요~

: 소고기삶은 국물은 버리지마시고 고운체걸러
육수로 사용하시면 되세요

소고기장조림 관련 상품

등록일 : 2019-08-26 수정일 : 2019-08-26

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

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요리 후기 1

Susancass 2019-08-28 14:49:01

감사합니다 정말맛있내요 자주만들어먹어야겠어요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2019-08-28 16:11:58

ㅎ감사합니다~♡

댓글 2

#소고기장조림 #맛있는장조림국물 #아이반찬 #유아반찬 #쉬운반찬 #영양식 #건강한밥상

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