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lee쉐프

수미네 반찬 전복간장조림

오늘은 수미네 반찬 중 전복 간장조림 레시피를 활용해 요리 해봤습니다.
청양고추를 넣어 매콤하고 졸깃하며 부드럽습니다. 술안주,손님접대,도시락 반찬으로 좋습니다.
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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전복은 솔로 깨끗히 씻어주면 위에 있는 전복 처럼 깨끗 해집니다.
껍질과 이빨을 제거하고 내장도 분리 해주세요.
*전복은 앞 뒤로 칼집을 잔잔하게 넣어 주세요.
*홍고추,청양고추는 송송 썰어 주세요.
팬에 양조간장과 맛술,물을 넣고 끓어 오르면
전복,청양고추,홍고추를 넣고 조려 주세요.
뒤집어 주면서 졸이다가 국물이 거의 졸려들면 꿀을 넣고, 한소큼 더 졸인 후 참기름을 넣어 주세요.
완성 그릇에 담고 깨소금을 뿌려 주세요.
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등록일 : 2019-08-19 수정일 : 2019-08-20

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

요리 후기 13

순이영희간지맘!♡♡ 2019-12-05 14:15:53

완도에서전복온게있어서만들었는데정말맛있었어요~아쉬운건꿀을언제넣어야되는지..자세히안나와있어서ㅠ 

쉐프의 한마디2019-12-05 19:20:41

아^~네 꿀은 조리 순서 중 6번째 보시면 국물이 거의 졸아들면 그때 넣으시면 됩니다. 맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다. 맛난요리로 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

토실찡 2020-07-28 21:57:24

신랑이 전복을 좋아해서 도전해봤는데 밥 두그릇먹었어요!!ㅋㅋㅋㅋ 조리법도 복잡하지 않아 잘 따라했어요. 저희는 조금 매콤하게 먹고싶어서 고추를 1.5개 넣었는데 한개만 넣어도 충분히 맛있었을것 같아요^^ 

쉐프의 한마디2020-07-30 07:27:23

남편분 입맛에 잘 맞게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다.전복 손질 하기 쉽지 않은데 요리를 뚝딱 잘 하시는 분이신가 봅니다.맛나게 드셨다니 저도 무지 흐뭇하고 보람을 느끼는 순간입니다.앞으로 맛있는 요리 많이 하셔서 남편분과 함께 항상 즐겁고 행복한 식탁이되세요.장마철 건강에 유의하세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.

레고래밥 2020-07-04 17:51:08

솔직히 큰 기대 안 했는데 정말 괜찮네요 이 레시피. 양념은 1.5배로 했습니다. 꿀 처음 넣었을때는 살짝 꿀맛이 붕 뜨는 느낌이었는데 참기름 섞고 살짝 식히면 조화됩니다. 맛있어요. 

쉐프의 한마디2020-07-05 20:50:16

와~~넘 맛있게 보이네요.전복에 칼집 넣은 사이로 양념이 쏙 베어들어 정말 맛있게 보이는 비쥬얼입니다. 요리를 맛깔나게 잘 하시나 봅니다.앞으로도 맛난요리 많이 하셔서 행복하고, 즐거운 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 너무 감사합니다.더운 여름 건강에 유의하세요

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