매콤한 소시지 잡채

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lee쉐프

매콤한 소시지 잡채

미리 당면을 물에 담가 불려서 냉장고에 보관했다가 필요한때 유용하게 사용하고 있습니다.
오늘은 특별한 반찬꺼리가 없어 불려둔 당면 찬스를 쓰는 날입니다.
소시지와 청양고추를 넣고 매콤하게 만들어 봤습니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
3컵 구매
진간장
3큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
들기름
3큰술 구매
깨소금
2큰술 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 프랑크소시지 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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*양파,당근은 채 썰어 주세요.
*홍고추와 청양고추도 썰어 주세요.

소시지는 반으로 자른후 채 썰어 주세요

달군팬에 식용유를 두르고 양파를 넣고,고운소금 두 꼬집을 넣고 볶아 주세요
투명해지면 담아내고

당근를 넣고 고운소금 한 꼬집을 넣고 볶아 주 세요(1~2분 정도)

소시지,홍고추,청양고추를 넣고 볶아 주세요(1~2분 정도)

넓은 그릇에 담아 펴 식혀 주세요.

들기름과 깨소금을 제외한 위의 분량의 양념을 넣고 불린 당면을 넣고 끓여 주세요.

국물이 하나도 없이 졸아들때 까지 볶아 주세요.

들기름과 깨소금을 넣고 미리 식혀둔 채소를 넣고 섞어 주세요.

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등록일 : 2019-08-18 수정일 : 2019-08-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 1

난초여사 2020-01-07 09:38:14

맛있습니다 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2020-01-07 09:38:14

맛나게 드셨다니 저도 기쁘네요 맛난요리로 행복한 식탁이 되세요.무더운 여름 건강 조심 하시고요.감사합니다

댓글 2

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