재료도 방법도 너무쉬운 <가자미조림>

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유튜버아뜨

재료도 방법도 너무쉬운 <가자미조림>

조림하면 시간이 많이 걸릴거같고 까다로울거같지만
재료도,시간도 적게 들어가는간단하고 확실히 맛있는 레시피를 소개해드리려고해요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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마늘과 고추는 슬라이스해주세요

흐르는 물에 깨끗히 씻은후 칼집을4-5군데 내주고 소금후추를 한꼬집정도 뿌려주세요

양념이 잘 베이게 칼집을 내줍니다

팬을 예열한 후 기름3T정도를 부어 튀기듯 구워주세요

강불

뒤집어서도 구워주세요

강불

미림(또는 맛술) 3T,양조간장 3T, 올리고당2T을 넣어줍니다

마늘과 고추도 올려요

레몬즙1T을 넣어요

육수(또는 생수) 1/2컵을 붓습니다

저는 멸치 다시물을 이용했어요

양념을 생선위로 끼 얹어주면서 끓여요

약불

틈틈히 양념국물을 몸통에 껴얹져 주면서 졸이면 훨씬 간이 잘베여요

국물이 거의 없어지고 자작하게 남으면 완성!

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등록일 : 2019-08-09 수정일 : 2019-08-10

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레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

자, 같이 만들어봐요 . 똥손이어도 괜찮아요 .저도 방구석요리사일뿐 누구나 만들 수 있어요

포토 리뷰 1

요리 후기 5

타이쿠씽 2019-11-12 21:32:21

맛있어요^^ 저는 마침 생강이 있어 추가했구요~ 청양고추와 레몬즙이 맛을 더해주어 고급생선요리 같아요.

쉐프의 한마디2019-11-13 10:49:06

우와 역시~ 센스있으세요 , 저도 보통 생선요리에 생강을 넣는데 이때는 안넣고 했었거든요 척척 활용해주시니 엄지척입니다. 맛있게 드신 후기 감사해요~!! 제 레시피는 전부 직접 만들어 보고 올리는거라 맛있지만 지금 황태채무침이 제일 인기 좋답니다 ^^. 좋은 하루 되세요

효목 2019-12-04 21:09:06

맛있땅!! 조금 건조해서 얼린가자미를 사다가 했는데ᆢ신랑이 맛있다고 칭찬 해줬어요~^^

쉐프의 한마디2019-12-05 12:44:57

우와 맛있게 드셨다니 기쁘네요 !! ㅎㅎㅎ 쉬운방법이라 종종 해먹기 좋지요 후기 감사합니다! 좋은 하루 되세요

ujeein 2021-07-08 20:01:32

생각약간 추가하고 레몬즙 없어서 식초 약간 추가했어요. 편마늘대신 다진마늘 파 넣었는데 맛있네요~~^^

구원옥 2020-03-28 09:43:00

간장조림을 만들고 싶었는데, 딱 좋은 레시피였어요. ^^ 먹어보니 약간 새콤해서 다음에는 레몬즙을 조금 줄여볼까 해요. 졸일때 생강추가하구요, 아이 먹이려고 다 졸여서 한마리 꺼낸 다음에 고추 넣었어요.

쉐프의 한마디2020-04-02 14:55:44

구원옥님 안녕하세요 !! 저도 생선요리할때는 가능한 생강을 넣으려고 하는데 안적어도 척척 잘하셨네요~~ 홍고추도 넣엇 색감 좋습니다!! 아이들이 먹을것과 어른들용 따로 만드시다니 따봉 입니다 !! 후기 감사드려요

ᆢ연 2022-11-11 15:28:41

덧분에맛있어요

댓글 0

#가자미 #가자미조림 #조림 #가자미요리 #황금레시피 #맛보장 #간단요리

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