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롯데주류 미림

근사한 브런치 삼색 토스트 레시피!

미림으로 계란 비린내 제거해 더욱 맛있고 근사한 삼색토스트 만들기!

맛술 미림은 14%의 알코올을 함유한 요리 전용 맛술입니다. 요리 전문가에 따르면 맛술 미림은 재료 고유의 맛은 살리면서 알코올에 의해 잡내를 완전히 제거해주지만, 알코올이 1% 미만인 소스류 맛술들은 잡냄새를 일시적으로 덮어주기 때문에 효과가 미흡하다고 평가합니다.

맛술 미림의 알코올 성분과 당분은 육류, 생선, 계란의 잡내와 비린내를 없애주고, 다른 양념이 재료에 잘 침투하도록 돕습니다. 또한 요리에 윤기와 광택을 주어 식감을 좋게 합니다. 미림의 천연 아미노산과 유기산 성분은 음식에 조화로운 맛을 내도록 하는데요.

맛술 미림으로 천연 조미료, 알코올, 요리당을 한 번에 해결해보세요!
1인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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먼저, 버터를 두른 팬에 식빵을 앞 뒤로 노릇하게 구워줍니다.
식빵의 윗면을 약 1/2정도 잘라주세요.
빵 사이에 마요네즈를 발라주세요.
이번에는 세가지 토스트에 들어가는 에그 스크램블을 만들어볼게요. 달걀에 소금, 후추로 간을 해주세요.
이때 맛술 미림을 넣어주세요.

알코올 14% 진짜 요리주 맛술 미림은 계란의 비린내를 싹 제거해준답니다.

계란의 양은 토스트 1개당 2개입니다.
총 6개를 사용했어요!
가볍게 섞으며, 에그 스크램블을 아주 촉촉하게 만들어줍니다. 덜 익었을 때 불을 꺼주고 남은 열로 서서히 익혀주세요.
그럼 아주 촉촉하답니다.
아보카도를 먹기 좋게 썰어주세요.
베이컨은 노릇하게 구워줍니다.
한 곳에는 에그 스크램블을 가득 채우고,
위에 레몬 페퍼 솔트를 뿌리고 파슬리도 솔솔~
베이컨 치즈 토스트 역시 같은 방식으로 만들어주세요.
스크램블 올린뒤 아보카도를 올리고
윗면에 타르타르 소스 또는 사워크림을 뿌려주세요.
허브 페퍼 솔트를 뿌려서 양념해주세요.
가지런히 담아내면
근사한 브런치 삼색토스트 완성!
팁-주의사항
맛술 미림으로 계란 비린내를 제거해보세요!

등록일 : 2019-07-25 수정일 : 2019-07-25

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레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

제품
미림
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