Name: SNS에서 난리난 스테키동 직접 만들어먹기, 스테이크 굽는 법, 스테키동 만들기_레미키친 RemyKitchen
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소고기 400g; 소금 약간; 후추 약간; 올리브유 4~5큰술; 양파 1/2개; 버터 1작은술; 밥 1인분; 계란 1개; 와사비 기호에 맞게; 초생강 기호에 맞게; 간장 1작은술; 매실청 2작은술; 참기름 1작은술

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레미키친

SNS에서 난리난 스테키동 직접 만들어먹기, 스테이크 굽는 법, 스테키동 만들기_레미키친 RemyKitchen

안녕하세요 레미키친의 레미입니다!
SNS에서 대란인 하루 10개 한정 판매인 돈이치 스테키동을 직접 만들어봤습니다 하핳 :D
참고로 돈이치 스테키동은 18,000원이예요.. ;(
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알림설정까지 하는 당신은 나만의 쎈~쓰쟁이♥

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기(부채살) 구매 400g

소금 구매 약간

후추 구매 약간

올리브유 구매 4~5큰술

양파 구매 1/2개

버터 구매 1작은술

밥 구매 1인분

계란 구매 1개

와사비 기호에 구매 맞게

초생강 기호에 구매 맞게

[밑간]

간장 구매 1작은술

매실청 구매 2작은술

참기름 구매 1작은술

노하우

동영상

조리순서Steps

소고기에 소금, 후추로 시즈닝을 해줍니다.

과학적으로 올리브유는 고기에 아무런 효과가 없다고 합니다.

양파를 슬라이스 해주고
밥에 밑간을 해줍니다.

간장, 매실청, 참기름

이제 달궈진 팬에 올리브유 3큰술을 두른 뒤 살짝 연기가 올라오기 시작하면 1큰술을 더한 뒤에 고기를 올려줍니다.

30초에 한번씩 뒤집어주면서 4분 정도 익혀줍니다.

다 구워준 뒤 버터향을 가미하기 위해 고기를 굽던 팬에 버터를 녹여서 고기에 끼얹어줍니다.
※영상을 참고해주세요!

다 구워지면 고기 안에서 육즙이 골고루 퍼지게 하기 위해 래스팅을 해줍니다. 실온에 7분 정도 놔두시면 됩니다.

고기를 굽던 기름에 양파를 넣고 달달 볶아줍니다.

저는 토치를 이용해서 불향을 내주었지만 생략 가능합니다! 토치를 사용하실 분들은 주의해서 하시기 바래요!

깊이가 있는 그릇에 밥을 담아준 뒤
볶은 양파를 올려줍니다.
그리고 그 위에 고기를 마구마구 담아주시면 되요!

마지막으로 와사비와 초생강을 얹어준 뒤
노른자만 분리하여 가운데 살포시 올려주시면 완성입니다!

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등록일 : 2019-07-20 수정일 : 2019-07-22

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레시피 작성자About the writer

레미키친

레미의 맛있고 멋있는 홈쿠킹~♥

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도