Name: 복숭아 냉국 독톡한 향
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 천도복숭아2개; 적 양파 1/2개; 식초 약간; 청양고추1개; 매실청2큰술; 소금 약간; 국간장1큰술; 식초 2큰술

2,252

순수해숍

복숭아 냉국 독톡한 향

천도복숭아로 냉국만들었어요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

천도복숭아 구매 2개

적 양파 구매 1/2개

식초 구매 약간

청양고추 구매 1개

[양념]

매실청 구매 2큰술

소금 구매 약간

국간장 구매 1큰술

식초 구매 2큰술

노하우 영상

조리순서Steps

재료:천도복숭아2개,적양파반개,식초약간,청양고추1개
양념:매실청2큰술+소금약간+국간장1큰술+식초2큰술

천도 복숭아는 식초물에 껍질을 문질러 깨끗이 씻어주세요.
베이킹소다를 사용해도 됩니다.

천도복숭아 씨를 제거하고 적양파와 함께 얇게 채 썰어주세요.
청양고추는 송송 썰어주세요.

찬물2컵에 소금약간 ,국간장,식초,매실액을 넣어 섞어주세요.

손질한 양파,청양고추,천도복숭아를 넣어 완성
매실청 얼음을 만들지 못해 매실청을 넣어마무리합니다.
매실청얼음 만들기
매실청3큰술에 물1컵을 얼음틀에 넣어 냉동실에 얼려주세요.

천도 복숭아 냉국완성

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등록일 : 2019-07-19 수정일 : 2019-07-21

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레시피 작성자About the writer

순수해숍

http://blog.naver.com/ajok10 ,https://smartstore.naver.com/soonsusoapjk

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도