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김상궁의수랏간

세상 가장 맛있는 비빔국수(Bibim Noodles) 만들기 + 돼지고기 약고추장(sautéed hot pepper

비빔국수의 계절입니다. 비빔국수보단 잔치국수를 더 좋아하는데도 여름만 되면 잔치국수는 보기만 해도 더워요. 그렇지 않나요? 오늘은 약고추장을 만들어 비빔국수에 버무려 먹어보았습니다. 들기름과 돼지기름이 들어가 더 고소하고 풍성한 맛의 비빔국수를 만들어 드셔보세요.
3인분 30분 이내 신의경지

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조리순서Steps
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1. 참외, 당근, 양파, 호박을 적당한 크기로 채를 썰어주세요.
2. 양파를 다져줍니다.
3. 팬에 식용유와 들기름, 다진 양파를 넣고 양파가 투명해지도록 볶아주세요.
4. 다진마늘, 송송 썬 파를 넣고 볶아줍니다.
5. 다진 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
6. 진간장을 넣고 잠시 볶은 후 생강술, 맛술, 고추장을 넣고 볶아주세요.
7. 되직하면 물과 들기름을 넣고 볶아주세요.
8. 후추와 깨소금을 넣어줍니다.
9. 팬에 식용유와 들기름을 두르고 당근, 양파, 호박순으로 볶아주세요.
10.각 가정의 고추장의 간을 보시고 야채에 소금으로 간을 합니다.
11 천일염을 넣은 물이 끓기 시작하면 소면을 넣어줍니다.
12. 물이 끓기 시작하면 1/4컵 정도의 물을 붓고 다시 끓으면 물을 부어주는 과정을 세번 반복해주세요.
14. 그릇에 소면, 야채, 참외, 약고추장을 넣고 버무려주세요.
13. 흐르는 물에 소면을 씻어 체에 받친 후 약간의 참기름을 넣고 버무려주세요.
14. 그릇에 소면, 야채, 참외, 약고추장을 넣고 버무려주세요.

등록일 : 2019-07-11 수정일 : 2019-07-11

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