Name: 밑반찬 저녁반찬 꽈리고추찜 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings

3,899

햇살바람

밑반찬을 좋아하는 편이 아니라 반찬은 소량으로

바로 바로 만들어 밥을 먹는 편인데

그렇다고 아주 푸짐한 반찬을 원하거나 반찬투정을 하는 편이

아니여서 바로 만든 꽈리고추찜이나

겉절이 이 정도만 되고 아주 좋아해서 저녁반찬으로 준비하면 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[재료]

노하우 영상

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

꽈리고추는 깨끗하게 씻어주고 물기를 제거하고
이쑤시개로 구멍을 하나씩 내줬어요.

꽈리고추에 물기를 좀 남겨주고 밀가를 2스푼 넣어줍니다

찜기에 김을 올리고 난후 미리 밀가루를 묻혀둔 꽈리고추를
넣어서 쪄주는데, 이때 날가루가 보이지 않을때까지
쪄주고 너무 익지 않게 해주는게 좋답니다.

양념장 : 간장1.5, 고추가루1, 마늘 1/2, 쪽파약간, 설탕약간, 참기름
준비한 재료들로 양념장 만들어줍니다.

쪄낸 꼬라고추를 볼에 꺼내서~

미리 만들어준 양념장을 올려줍니다.

양념장을 골고루 섞어줍니다.

등록일 : 2019-07-07 수정일 : 2019-07-07

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레시피 작성자About the writer

햇살바람

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도