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써기맘

주말엔 감자전이지~

감자전 맛있는데 은근 손이 많이 가잖아요 그래도 가족을 위해 햇감자로 열심히 만들어봤어요
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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나가서 먹음 비싼 감자전 조금 번거롭긴 하지만 정통 리얼 감자전을 맛보실수있어요
요즘 한참 나오고 있는 햇감자를 이용해 만들어요
감자전을 하는 감자는 믹서기보다는
강판에 갈아야 지대로된 감자전의 맛을
보실수가 있어요
감자를 강판에 갈아주세요(손조심)
호박과 당근 파,홍고추,고추를
먹기 좋게 썰어주세요
원래 감자에는 전분에 있기때문에
밀가루는 넣지않는다고 하는데
전 부치다 찢어질까봐 조금 넣었어요
썰어둔 야채를 모두 넣고 소금과 후추로 간했어요
후라이팬에 기름을 두르고 달궈준다음
반국자씩 떠서 동그랗게 펴주기
크게 부치면 뒤집기 어려워요
완성된 감자전
역시나 강판에 갈아서 만든 감자전이
식감도 좋고 맛도 좋아요
생각보다 어렵지 않으니 만들어 드셔보세요
팁-주의사항
감자는 강판에 손으로 갈아야 감자특유의 식감을 살리실수있어요
감자만으로 잘 부쳐지지 않을때는 밀가루를 조금 넣고 부쳐드세요
어느정도 간이 맞아야 감자맛을 느끼실수있어요 소금으로 간을 맞춰 보세요

등록일 : 2019-07-07 수정일 : 2019-07-07

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