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YunaLove

3층치즈 찹쌀도넛

카야치즈가 들어가 고소하고 달콤한 3층치즈를 이용해 소를 만들고, 찹쌀 반죽을 이용해 쫄깃하게 튀겨낸 '3층치즈 찹쌀도넛' 입니다.
고소한 3층치즈와 쫄깃한 찹쌀의 만남이 새롭고, 설탕이 많이 들어간 앙금대신 치즈를 넣어 건강하게 만든 치즈찹쌀 도넛 입니다.
3층치즈를 새롭고 맛있게 즐길 수 있는 '3층치즈 찹쌀도넛' 레시피 소개를 시작합니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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분량의 재료를 준비해 주세요.
찹쌀가루를 체에 내려주고,
나머지 가루류들도 계량해 체에 내려 볼에 담아줍니다.
버터를 녹여 섞어주세요.

버터는 너무 뜨겁지 않게 부드럽게 섞일 정도로 녹여주세요.

뜨거운 물 40-70g을 넣고 익반죽 해 줍니다.

습식 찹쌀가루의 수분이 다를 수 있으니 반죽의 질기를 보며 물을 넣어주세요.

반죽이 마르지 않게 비닐에 덮어 실온에서 10분간 휴지시켜 줍니다.
3층치즈를 3등분 한 후 돌돌 말거나 잘라서 10-12g씩 뭉쳐 주세요.
견과류를 팬에 볶아 식혀 주세요.
휴지시킨 반죽을 25g씩 떼어 동그랗게 만들어주세요.
반죽을 펴 준 후 안에 견과를 넣고 준비해둔 3층치즈를 올려주세요.
반죽을 감싸 동그랗게 모양을 잡아줍니다.
180도 기름에 10분간 충분히 튀겨주세요.

반죽의 겉 색이 갈색으로 변했다고 해서 건져내지 말고, 10분간 충분히 튀겨줍니다. 찰기가 있는 찹쌀반죽으로 충분히 튀겨주어야 안 까지 잘 익습니다.

기호에 따라 설탕을 발라 접시에 먹기 좋게 담아주세요.
'3층치즈 찹쌀도넛'완성!
고소하고 달콤한 3층치즈와 쫄깃한 찹쌀이 어우러져 정말 맛있습니다.
쭉 늘어나는 치즈와 고소하게 씹히는 견과, 쫄깃하고 바삭한 찹쌀반죽의 조화가 참 좋습니다.
가정에서도 어렵지 않게 만들 수 있고, 3층치즈를 더욱 맛있고 새롭게 즐길 수 있는 '3층치즈 찹쌀도넛' 레시피 입니다.
팁-주의사항
-반죽에 뜨거운 물을 넣어 익반죽을 해야 쫄깃하고 맛있습니다.
-물을 넣어 반죽할 때 많이 치대지 않고, 날가루가 없을 때 까지만 섞고 휴지시켜 줍니다.
-180도 온도에 10분동안 충분히 튀겨 주어야 찹쌀반죽이 안까지 잘 익습니다.
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등록일 : 2019-07-04 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

YunaLove

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