Name: 완전 초 간단 냉면집 무절임
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 500g; 설탕 3큰술; 소금 1큰술; 식초 6큰술; 고운고추가루 1큰술

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lee쉐프

완전 초 간단 냉면집 무절임

시원한 냉면을 즐겨 먹은 여름입니다. 오늘은 냉면집에 가면 꼭 나오는 냉면무를 만들어 봤습니다.
완전 초간단 무절임이지만 아삭하고 새콤하면서 맛있습니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

무는 껍질을 벗겨 주세요.

최대한 얇게 썰어 주세요.(종이장 처럼)

설탕,소금,식초를 넣고 녹여 준후 고운 고추가루를 넣고 저어 주세요.

얇게 썬 무를 넣고 버무려 주세요.

용기에 담아 주세요.

한나절 정도 실온에 있다가 냉장고에 넣어 주세요.
*이때 부터 먹어도 됩니다.

: 고운고추가루가 없은 경우에는 일반고추가루를 고운체에 내리거나 면보에 넣고 국물에 적신후 짜 주면 됩니다.

등록일 : 2019-06-27 수정일 : 2021-03-04

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 1

요리 후기 15

소소화 2020-09-12 13:21:31

정말 맛있어요 30분 두었다가 바로 먹었는데도 맛있네요 좀더 지나면 더 맛있어질듯요.. 자주 해 먹을것 같아요. 감사합니다.

쉐프의 한마디2020-09-12 17:13:49

맛있게 요리를 넘~ 잘 하셨나 봅니다.요즘 채소 가격이 만만치가 않아서 우리집 식탁도 매우 허전 하답니다.저도 냉장고에 무 한 토막 찾아서 담가 두어야 겠습니다.ㅎ 앞으로도 맛있는 요리 많이 하셔서 맛나게 드시고, 항상 건강하고 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다

안선화69 2020-03-24 22:43:48

초간단 설명도 쉽고 고운고추가루없었는데 팁주셔서 다행히? 잘 만들었어요 감사합니다

쉐프의 한마디2020-03-26 10:37:58

초간단하게 쉽고 맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 무지 흐뭇합니다 ㅎ 맛난 요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.요즘 유행하는 바이러스 조심하세요.

건우밥먹이기 2020-09-10 01:31:26

초간단 맛도 엄청맛있어요 믿고 요리하는 lee쉐프님 항상 맛있는레시피 올려주셔 감사합니다 항상 행복하세요.

쉐프의 한마디2020-09-10 16:02:49

어머나~믿고 요리하신다는 말에 가슴이 뭉클해지네요.쓴 소리도 들으면서 올리는 날도 있었는데요. 너무 너무 감사합니다. 맛있게 요리를 넘~ 잘하셨나 봅니다. 맛나게 드시고, 항상 건강하고 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 다시 한번 감사합니다.

good74u 2020-05-14 13:33:32

완전완전 간단하고 넘 맛있어요! 여러 음식에 잘 어울려서 자주 먹게 되네요^^ 무를 감자 까는 칼로 아주 얇게 하니깐 간이 금방 베어서 빨리 먹을 수 있었어요. 좋은 레시피 감사합니다!

쉐프의 한마디2020-05-14 16:27:23

무를 감자 까는 칼을 사용하면 얇게 썰수 있어 양념이 금방 베어 맛있다는 팁도 알려 주셨네요. 엄청 맛나게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.ㅎ 맛난 요리 많이 해드시고, 항상 건강하고, 행복한 식탁이되세요.귀한시간 내셔서 힘주시는 글 올려주셔서 감사합니다.팁도 올려 주셔서 한번 더 감사합니다.ㅎ

리비로니 2020-12-29 19:00:02

어머 ㅎ 제가 한 건 색이 왤케 진한가 했더니 고춧가루를 잘못 보고 3큰술이나 넣은 거 있죠 ㅎㅎㅎ. 근데 칼칼 새콤하니 맘에 드네요. 담번엔 꼭! 1큰술만 넣어 다시 만들거에요~~~~

쉐프의 한마디2020-12-30 21:13:34

고추가루를 더 넣어서 칼칼하게 맛나게 요리를 잘 하셨나봅니다.맛나게 드셨다니 저도 기쁘네요.다음에는 연하게 다시 한번 시도해 보신다니 저도 응원합니다.귀한시간 내셔서 저에게도 힘주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.각종 바이러스 조심하시고 새해에도 복 많이 받으시고 건강하세요

센이..☆ 2020-05-11 12:55:32

고추가루팁 주신걸로 하니 아주 칼칼맛있었어요~^^제입엔 냉면집보다 맛있더라구요

쉐프의 한마디2020-05-11 18:40:57

오~~~인증샷 보니 정말 맛있게 보이네요. 냉면집 보다 맛있게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.ㅎ 맛난 요리 많이 해드시고, 항상 건강하고, 행복한 식탁이되세요.귀한시간 내셔서 힘주시는 글 올려주셔서 감사합니다

아압두둘라아 2019-06-28 09:56:48

냉면 먹으려가면 무김치맛같아요 집에서 쉽게할수있어좋습니다 반찬솜씨 많이늘었다고 어머님께 요즘 친창많이받습니다 감사합니다^^

쉐프의 한마디2019-06-28 19:01:59

요리 솜씨가 늘어서 어머니께 칭찬을 들으신다니 저도 기분이 좋습니다.맛난 요리로 가족분들과 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

sonhm07 2020-06-10 16:21:24

간은 딱조아요 다른 레시피로했을땐 식초가 넘 들어갔는지 쉰맛만 나서 레시피감사해요

쉐프의 한마디2020-06-11 20:32:01

어머~~간을 딱 맞게 넘 잘 하셨나 봅니다.맛있게 요리하셔서 맛나게 드셨다니 저도 무지 기쁘네요.맛난 요리 많이 하셔서 더운 여름 건강하게 보내시고 항상 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.

유니마마올시다 2020-04-08 15:57:02

쉽게따라했어요!ㅎㅎ 근데 소금을 좀 많이넣었는지 좀 짜요ㅜㅜ 무를 더넣고 다시 무처야할까요?ㅋㅋ 그래도 짠거치고는 맛납니다ㅋㅋ 감사해요~

쉐프의 한마디2020-04-08 18:33:18

어머~맛있게 요리를 잘 하셨나 보네요.조금 짠 맛이 났다고 하셨는데 짜면 건강에 좋지 않으니 무를 조금 더 썰어 넣고, 식초와 설탕도 비율 맞춰 넣으면 될것 같습니다.맛있게 드시고 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.요즘 유행하는 바이러스도 조심하세요.