Name: 완전 초 간단 냉면집 무절임
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 500g; 설탕 3큰술; 소금 1큰술; 식초 6큰술; 고운고추가루 1큰술

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lee쉐프

완전 초 간단 냉면집 무절임

시원한 냉면을 즐겨 먹은 여름입니다. 오늘은 냉면집에 가면 꼭 나오는 냉면무를 만들어 봤습니다.
완전 초간단 무절임이지만 아삭하고 새콤하면서 맛있습니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무 구매 500g

[양념]

설탕 구매 3큰술

소금 구매 1큰술

식초 구매 6큰술

고운고추가루 구매 1큰술

노하우

조리순서Steps

무는 껍질을 벗겨 주세요.

최대한 얇게 썰어 주세요.(종이장 처럼)

설탕,소금,식초를 넣고 녹여 준후 고운 고추가루를 넣고 저어 주세요.

얇게 썬 무를 넣고 버무려 주세요.

용기에 담아 주세요.

한나절 정도 실온에 있다가 냉장고에 넣어 주세요.
*이때 부터 먹어도 됩니다.

: 고운고추가루가 없은 경우에는 일반고추가루를 고운체에 내리거나 면보에 넣고 국물에 적신후 짜 주면 됩니다.

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등록일 : 2019-06-27 수정일 : 2021-03-04

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 3

요리 후기 24

Juba 2022-01-29 01:02:11

덕분에 간단하고 맛있게 무우반찬 만들었어요 저는 식초를 약간 덜 넣으면 좋겠어요(신거를 잘못먹어서요^-^)

쉐프의 한마디2022-01-29 17:47:45

본인 입맛에 맞게 요리를 하시면 됩니다.제 레시피가 꼭 정답은 아닙니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 건강 조심하시고 설 명절 복 많이 받으세요

소소화 2020-09-12 13:21:31

정말 맛있어요 30분 두었다가 바로 먹었는데도 맛있네요 좀더 지나면 더 맛있어질듯요.. 자주 해 먹을것 같아요. 감사합니다.

쉐프의 한마디2020-09-12 17:13:49

맛있게 요리를 넘~ 잘 하셨나 봅니다.요즘 채소 가격이 만만치가 않아서 우리집 식탁도 매우 허전 하답니다.저도 냉장고에 무 한 토막 찾아서 담가 두어야 겠습니다.ㅎ 앞으로도 맛있는 요리 많이 하셔서 맛나게 드시고, 항상 건강하고 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다

푸른하늘맑은햇살 2020-03-24 22:43:48

초간단 설명도 쉽고 고운고추가루없었는데 팁주셔서 다행히? 잘 만들었어요 감사합니다

쉐프의 한마디2020-03-26 10:37:58

초간단하게 쉽고 맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 무지 흐뭇합니다 ㅎ 맛난 요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.요즘 유행하는 바이러스 조심하세요.

vshsksnyxudj 2022-05-28 14:22:21

맛있어서 두번째 만들어요 처음엔 그냥 칼로 채썰었는데 오늘은 채칼로 썰었더니 더좋네요 고기먹을때나 밥반찬으로도 아주좋아요

쉐프의 한마디2022-06-10 06:15:14

두번째 요리하셨다니 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나 봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다

건우밥먹이기 2020-09-10 01:31:26

초간단 맛도 엄청맛있어요 믿고 요리하는 lee쉐프님 항상 맛있는레시피 올려주셔 감사합니다 항상 행복하세요.

쉐프의 한마디2020-09-10 16:02:49

어머나~믿고 요리하신다는 말에 가슴이 뭉클해지네요.쓴 소리도 들으면서 올리는 날도 있었는데요. 너무 너무 감사합니다. 맛있게 요리를 넘~ 잘하셨나 봅니다. 맛나게 드시고, 항상 건강하고 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 다시 한번 감사합니다.

Gung_di 2021-11-10 15:24:05

감사해요오 !!!!! 해외에 있는데 너무 더워서ㅠㅠ 냉면에 무절임 같이 먹었어요!!! 진짜 찰떡궁합!!

쉐프의 한마디2021-11-12 06:04:48

한국은 지금 추워지는 날씨인데 더운 곳에서 고생하시네요.더울 때는 냉면이 최고이죠.맛나게 드셨다니 저도 흐뭇해지네요. 귀한시간 내셔서 응원의글 올려주셔서 감사합니다.

good74u 2020-05-14 13:33:32

완전완전 간단하고 넘 맛있어요! 여러 음식에 잘 어울려서 자주 먹게 되네요^^ 무를 감자 까는 칼로 아주 얇게 하니깐 간이 금방 베어서 빨리 먹을 수 있었어요. 좋은 레시피 감사합니다!

쉐프의 한마디2020-05-14 16:27:23

무를 감자 까는 칼을 사용하면 얇게 썰수 있어 양념이 금방 베어 맛있다는 팁도 알려 주셨네요. 엄청 맛나게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.ㅎ 맛난 요리 많이 해드시고, 항상 건강하고, 행복한 식탁이되세요.귀한시간 내셔서 힘주시는 글 올려주셔서 감사합니다.팁도 올려 주셔서 한번 더 감사합니다.ㅎ

웰빙 2023-11-03 17:43:45

새콤달콤 맛있어요! 레시피도 간단하고 맛있어서 자주 해먹을 예정입니다. 고운고춧가루가 없어 그냥고춧가루 썼어요.

쉐프의 한마디2023-11-26 08:03:34

입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리를 잘 하신것 같아요. 귀한 시간 내셔서 마음을 표현해 주셔서 감사합니다.어려운 때인데 용기를 주시네요.날씨 많이 추워졌죠.감기 조심하시고 앞으로도 맛있는 요리로 행복한 식탁을 만드세요

리비로니 2020-12-29 19:00:02

어머 ㅎ 제가 한 건 색이 왤케 진한가 했더니 고춧가루를 잘못 보고 3큰술이나 넣은 거 있죠 ㅎㅎㅎ. 근데 칼칼 새콤하니 맘에 드네요. 담번엔 꼭! 1큰술만 넣어 다시 만들거에요~~~~

쉐프의 한마디2020-12-30 21:13:34

고추가루를 더 넣어서 칼칼하게 맛나게 요리를 잘 하셨나봅니다.맛나게 드셨다니 저도 기쁘네요.다음에는 연하게 다시 한번 시도해 보신다니 저도 응원합니다.귀한시간 내셔서 저에게도 힘주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.각종 바이러스 조심하시고 새해에도 복 많이 받으시고 건강하세요

센이..☆ 2020-05-11 12:55:32

고추가루팁 주신걸로 하니 아주 칼칼맛있었어요~^^제입엔 냉면집보다 맛있더라구요

쉐프의 한마디2020-05-11 18:40:57

오~~~인증샷 보니 정말 맛있게 보이네요. 냉면집 보다 맛있게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.ㅎ 맛난 요리 많이 해드시고, 항상 건강하고, 행복한 식탁이되세요.귀한시간 내셔서 힘주시는 글 올려주셔서 감사합니다

아압두둘라아 2019-06-28 09:56:48

냉면 먹으려가면 무김치맛같아요 집에서 쉽게할수있어좋습니다 반찬솜씨 많이늘었다고 어머님께 요즘 친창많이받습니다 감사합니다^^

쉐프의 한마디2019-06-28 19:01:59

요리 솜씨가 늘어서 어머니께 칭찬을 들으신다니 저도 기분이 좋습니다.맛난 요리로 가족분들과 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

윤덕인 2021-12-29 22:00:04

너무 간단한데 너무 맛있어요! 좋은 레시피 공유 너무너무 감사합니다 ♥︎

쉐프의 한마디2021-12-31 05:39:45

간단하고 맛있게 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 올해 마지막 날이네요.한해 동안 고생 하셨습니다. 수고 하셨습니다.2022년 새해에도 복 많이 받으시고, 건강하시고, 행복하세요

sonhm07 2020-06-10 16:21:24

간은 딱조아요 다른 레시피로했을땐 식초가 넘 들어갔는지 쉰맛만 나서 레시피감사해요

쉐프의 한마디2020-06-11 20:32:01

어머~~간을 딱 맞게 넘 잘 하셨나 봅니다.맛있게 요리하셔서 맛나게 드셨다니 저도 무지 기쁘네요.맛난 요리 많이 하셔서 더운 여름 건강하게 보내시고 항상 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.

유니마마올시다 2020-04-08 15:57:02

쉽게따라했어요!ㅎㅎ 근데 소금을 좀 많이넣었는지 좀 짜요ㅜㅜ 무를 더넣고 다시 무처야할까요?ㅋㅋ 그래도 짠거치고는 맛납니다ㅋㅋ 감사해요~

쉐프의 한마디2020-04-08 18:33:18

어머~맛있게 요리를 잘 하셨나 보네요.조금 짠 맛이 났다고 하셨는데 짜면 건강에 좋지 않으니 무를 조금 더 썰어 넣고, 식초와 설탕도 비율 맞춰 넣으면 될것 같습니다.맛있게 드시고 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.요즘 유행하는 바이러스도 조심하세요.