Name: 부채살 스테이크
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부채살 300g; 숙주 100g; 양파 1/2개; 청피망 1/2개; 홍피망 1/2개; 베이비야채 30g; 대파 10g; 다진마늘 5g; 다진생강 2g; 올리브오일 20ml; 고추기름 20ml; 참기름 5ml; 물전분 12ml; 어향 소스 170ml; 볶음 땅콩 10g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,481

로즈원

부채살 스테이크

부드러운 육질과 쫄깃한 식감 특제소스가 어우러진 스테이크야심작 소개합니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

부채살은 키친타월로 핏물을 제거하고 소금과 후추 한꼬집
올리브오일 10ml를 넣고 10분간 재운다
달군팬에 오일을 두르지 않고 강불에서 앞뒤 각 1분씩 굽는다
다른접시에 담는다
부채살 겉면이 노릇노릇해 질때 까지 구워준다

숙주는 깨끗이 씻은뒤 완전히 물기를 제거하고
베이비야채는 찬물에 5분정도 담가준뒤 깨끗한 물에 헹군후
체에 받쳐 물기를 제거한다
대파는 반을 가른뒤 0.2cm두께로 썬다
청피망,홍피망,양파2/3분량은 0.2cm두께로 채썰고
나머지는 잘게 다진다

달군팬에 오일을 두른뒤 채썬 양파,청,홍피망을 넣고 2분간 볶는다
숙주를 넣고 다시 1분간 더 볶는다
다 볶은 재료를 다른접시에 담는다
팬이 충분히 달궈져야 야채에서 물이 나오지 않는다

팬에 고추기름을 두른뒤 중불에서 다진마늘,다진생강,대파,
다진양파,청피망,홍피망을 넣고 30초간 볶는다
어향소스를 넣고 끓으면 불을 끈다
물전분을 조금씩 넣어가며 농도를 잡는다
불을 켜고 끓인뒤 참기름을 넣고 섞는다
물전분이 뭉치지 않게 저어가며 조금씩 넣는다

접시에 볶은 야채를 깔고
부채살 스테이크를 올리고 어향소스를 뿌리고
베이비야채를 주변에 올리고
볶음땅콩을 뿌려서 완성 한다

부채살 스테이크 먹기좋게 잘라 어향소스와 섞어서 드시면 됩니다

부채살스테이크 관련 상품

등록일 : 2019-06-25 수정일 : 2019-06-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

로즈원

http://blog.naver.com/b190324s

#부채살스테이크

마늘빵 맛보장 레시피

1

sns 마요네즈 마늘빵, 에어프라이어 마늘빵 만들기, 트위터 마늘빵, 식빵요리

세라믹도

4.9(169)
2

간식으로 마늘빵 만드는법 에어프라이기로 만드는 홈브런치

요리하는아내

5.0(32)
3

감자&마늘빵 만들기｜효썸

효썸

5.0(17)
4

초간단 마늘빵

해블랑

4.8(15)

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(72)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(68)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(22)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

닭다리구이 맛보장 레시피

1

닭다리 간장 오븐구이 만들기

에이블리

5.0(38)
2

닭다리살 마늘구이! 입에 달달~살살 녹아요~

민트향기

5.0(33)
3

닭다리 마늘소스구이

과일짱

4.9(15)
4

오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)

가시장미

4.9(12)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(196)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(188)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(140)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(91)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)