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찬스키친

차가운 토마토스프 '가스파초' 너무 맛있어요!

안녕하세요 찬스키친입니다.
오늘 만들어볼 요리는 가스파초입니다!
토마토를 이용하여 만든 차가운 스프 가스파초를 만들어보세요! 시원하고 새콤하며 알싸한 맛이 무더위에 가출한 입맛이 돌아오게 해줍니다!
2인분 10분 이내 아무나

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토마토에 십자 모양으로 칼집을 낸 후 끓는 물에 10초간 데쳐 껍질을 제거해 주세요.
샐러리의 섬유질을 제거 해주세요. 오이의 씨를 제거 해주세요.
토마토, 레드 파프리카, 샐러리, 오이, 샬롯을 가니쉬 용도는 2mm 주사위 형태로 썰어주시고 나머지는 듬성듬성 썰어주세요.
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믹서에 썰어둔 채소와 마늘, 레몬즙, 엑스트라버진 올리브오일, 소금을 넣고 충분히 갈아준 뒤 체에 걸러주세요.
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접시에 가스파초를 담고 가니쉬 용도의 야채를 올린 뒤 엑스트라버진을 뿌리고 바질을 올려 완성시켜주세요.
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팁-주의사항
토마토는 아주 잘~~ 익은 토마토를 써주세요!

등록일 : 2019-06-20 수정일 : 2019-06-21

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레시피 작성자About the writer

찬스키친

많은 관심과 사랑 부탁드립니다.

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