햇살 먹은 묵나물 만드는 법

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저녁노을

햇살 먹은 묵나물 만드는 법

묵나물은 이른봄부터 가을까지 산에서 채취한 산나물을 뜯어서 삶거나 데쳐서 잘 말린 산나물을 말하기도 하고 . 묵은나물을 묵나물이라고 하고, 또는 여러 가지 산나물이 섞인 것을 묵나물 이라고도 합니다.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

취나물
1kg 구매
굵은소금
약간 구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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취나물은 굵은소금을 넣고 삶아서 씻어준다.

물기를 꽉 짜서 탈탈 털어가며 늘어준다.

이틀 동안 말려 바싹 말린다.

봉지에 담아 보관한다.

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등록일 : 2019-06-03 수정일 : 2019-06-07

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내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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