Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,005
상품목록
main thumb
낭랑주부

김치넣은 매콤 오리주물럭 만들기

매콤한 오리주물럭 레시피에요. 오리기름에 함께 볶는 김치와 함께 먹으면 더 맛있는 메인 요리입니다!
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 오리고기 밑간을 해서 오리 냄새를 잡아볼게요.
저는 오리 풍미를 좋아해서 오리고기를 좋아하지만!
냄새를 잡으면 좀 더 깔끔하게 먹을 수 있어요. ^^
오리고기 밑간으로 양파, 마늘, 맛술(소주) 넣고 믹서기에 곱게 갈아줍니다.
갈아낸 양념에 후추와 뽕잎가루 넣고 섞어주세요.
뽕잎가루는 고기 밑간할 때 넣으면 잡내를 없애줘서 좋아요.
없으면 생략하세요!!
오리고기에 밑간 양념 넣고 버무려준 뒤 30분-1시간 정도 재워둡니다.
이 상태로 양념과 함께 볶을거라 양파 감칠맛 때문에 훨씬 맛이 좋아져요.
밑간한 오리고기에 넣을 주물럭 양념이에요.
저는 김치를 넣고 볶을거라 간을 조금 약하게 해줬어요.
김치를 안넣을거면 고추장, 간장을 한숟갈씩 더 넣어주세요.
하지만!! 매콤한 오리주물럭에는 김치가 들어가면 훨씬 맛나요~♬
양파 양념으로 밑간해놓은 오리고기에 그대로 주물럭 양념 넣고 버무려주세요.
양파, 마늘이 다 들어간채로 밑간했기 때문에 오리주물럭 양념에는 따로 마늘을 넣지 않았어요.
주물럭 양념에 오리고기 버무려놓고 시간이 있다면 냉장고에 잠시 재워둡니다.
이렇게 양념 많이 해놓고 냉동실에 보관했다가 나중에 먹어도 좋아요.
오리주물럭에 넣을 부추와 팽이버섯, 김치 준비해요.
김치는 묵은지가 맛있죵!!
들깨가루 한숟갈 넣어서 함께 볶아주세요.
오리고기의 고소함이 배가 됩니다!
들깨가루 싫어하면 빼주세요~ 요리는 기호에 맞춰서~ㅎㅎ
고기가 거의 다 익으면 팽이버섯, 대파, 부추 넣고 한번 더 볶아요~
버섯은 저는 팽이버섯 넣었는데 송이, 느타리 등등 좋아하는걸로 넣어보세요~^ㅡ^
오리주물럭 먹고 난 뒤 이걸 꼭 해드세요!
김가루, 참기름, 남은 오리고기 작게 잘라서 오리주물럭 양념 볶음밥!
너무 맛나요~ㅎㅎ

등록일 : 2019-05-20 수정일 : 2019-05-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

낭랑주부

http://blog.naver.com/jasmin7141

sns
댓글 0
파일첨부
#오리고기#오리주물럭#김치오리주물럭#오리요리#고기요리
깻잎순볶음 맛보장 레시피
더보기
홍합탕 맛보장 레시피
더보기
볶음고추장 맛보장 레시피
더보기
에그샌드위치 맛보장 레시피
더보기
소고기무국 맛보장 레시피
더보기
나물무침 맛보장 레시피
더보기
고구마스틱 맛보장 레시피
더보기
참치볶음 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살 맛보장 레시피
더보기
치즈밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.