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밀양한천레시피

수제양갱

다양한 색상과 맛의 수제양갱이예요~ 믹스를 사용해 집에서도 간단하게 만들 수 있어요. 시판 양갱에 비해 부드러운 식감을 자랑한답니다. 일상에서의 디저트로도 좋고, 명절이나 특별한날 선물하기에도 아주 좋아요^^
4인분 90분 이내 초급
조리순서Steps
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각한천 1과 1/2개 또는 분말한천 12g, 물 400ml, 양갱용믹스 1팩, 백앙금 500g
각한천 1과 1/2개를 깨끗이 씻어 10분 정도 물에 불려 물기를 제거해 두거나 분말한천 12g을 준비해주세요
물 100ml에 양갱용믹스 1팩을 풀어주세요
냄비에 물 400ml를 붓고, 한천을 잘게 찢어 넣고, 중약불에서 형체가 없어질 때까지 완전히 녹여주세요

차가운 물에서 한천을 넣어주신 다음 끓여 녹여주세요. 각한천을 분말한천으로 대체 가능하세요.

앙금 500ml를 넣고 완전히 풀어준 뒤, 양갱용 믹스를 넣고, 중약불에서 15~20분간 눌지 않도록 저어주면 졸여주세요
밤양갱을 만들 경우 앙금이 졸여주면 밤을 먹기 좋은 크기로 잘게 잘라 넣어주세요

밤다이스를 사용하면 더욱 쉽게 만들 수 있어요

다 졸여지면 실리콘 몰드나 젤리컵에 넣은 후, 냉장고에 넣어 1시간 정도 굳혀주세요

양갱용 실리콘몰드 틀에 부어주시면 예쁜 모양의 양갱이 완성되요. 몰드가 없다면 집에 있는 용기를 사용해 굳혀주고 예쁘게 잘라주면 되세요~

다양한 모양의 수제양갱 완성! 사랑하는 분들께 정성이 담긴 수제양갱을 선물해보세요~

등록일 : 2019-05-14 수정일 : 2019-05-14

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레시피 작성자About the writer

밀양한천레시피

대한민국 대표한천 밀양한천입니다. www.miryangagaragar.com

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