멕스코요리 스파이시 비프 퀘사디아

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로즈원

멕스코요리 스파이시 비프 퀘사디아

멕시코를 대표하는 요리입니다

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 방울토마토 손질법

조리순서Steps

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고기핏물을 제거하고 갈릭소이소스에 고기를 재워놓는다

양파,청홍피망은 0.5cm두께로 썰고 청양고추는 송송썰어준다
베이비야채는 찬물에 담군후 물기를 제거한다
방울토마토는 4등분으로 자른다

아메리칸치즈를 1X1 사이즈로 잘라준뒤 모짜렐라치즈와 섞는다

달군팬에 오일을 넣어준다

강불에서 양파,청피망,홍피망을 볶아준다

청양고추와 양념된소고기를 넣고 강불에서 익혀준다 팬이 뜨거운 상태에서 야채와 고기를 볶아야 수분이 빠지지 않고 볶은향을 느낄수가 있다

접시에 따로 빼놓는다

다른팬에 오일 두르지 않고 또띠아 올려준다

또띠아위에 볶은토핑을
치즈->볶은토핑->치즈 순으로 올린후 약불에서 앞뒤로 1분간 구워준다

또띠아 바깥쪽에 치즈를 조금 뿌려주면 치즈가 녹으면서 또띠아가 서로 붙어 뒤집기가 편하다

스파이시 비프 퀘사디아 를 도마에 옮긴다
퀘사디아 를 절반으로 자른다

스파이시 비프 퀘사디아 를 접시에 담아 완성한다

: 팬이 뜨거운 상태에서 야채와고기를 볶아야 수분이 빠지지않고 볶은향을 느낄수 있어요
또띠아의 바깥쪽에 치즈를 조금 뿌려주면 치즈가 녹으면서 또띠아가 서로붙어 뒤집기 편해요

비프퀘사디아 관련 상품

등록일 : 2019-04-25 수정일 : 2019-04-25

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http://blog.naver.com/b190324s

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댓글 1

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