Name: 콩나물국 끓이기 / 얼큰국물 / 시원칼칼하고 깔끔한맛 / 국물요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 150g; 대파 1뿌리; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 두부 1/6개; 다시마육수 500ml; 국간장 2T; 고추가루 1T; 다진마늘 1/2T; 멸치액젓 1T; 소금 1T; 후추 톡톡; 새우젓 1T

22,191

깜댕율

콩나물국 끓이기 / 얼큰국물 / 시원칼칼하고 깔끔한맛 / 국물요리

콩나물에는 비타민C와 아스파라긴산이 풍부해서 알콜해독과 변비예방에 좋다고 해요~^^
깔끔한 맑은 국물도 좋지만,오늘은 얼큰한 시원칼칼한 맛의 콩나물국을 끓여봤어요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

콩나물을 깨끗하게 씻어주세요

냄비에 다시마육수를 콩나물이 잠길만큼 부어주세요.

고추가루,다진마늘,소금,멸치액젓,국간장,후추로 간을 해주세요

대파를 넣어줍니다.

청양고추를 넣어줍니다.

양파를 넣어주세요

두부를 넣어줍니다.

추가간을 새우젓으로 했어요^^

한번더 보글보글 끓이면 완성~^^

: 평소 간보다 조금 짜게 조리 후,두부를 넣으면 간이 딱 맞아요

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등록일 : 2019-04-24 수정일 : 2019-04-24

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레시피 작성자About the writer

깜댕율

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도