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로즈원

지중해풍 엔초비 파스타

지중해풍 파스타
2인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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마늘은 편으로 슬라이스를 한다
미니양배추는반으로 자른다
올리브도 반으로 자른다
말린고추는 가위로 가늘게 채썬다
끓는물에 소금반큰술,올리브오일한큰술을 넣고 스파게티면을 9분간 삶아준다
팬에 오일을 넉넉히 두르고 편을 썬 마늘을 약한불에 볶아준다
마늘향이 올라오고 연한갈색이 나면 엔초비 2-3마리를 넣어 약한불에 살짝 볶아준다
반으로 자른 미니양배추와 잘게썬올리브를 넣고 볶아준다
삶아둔 파스타면과 면수 1/2컵을 넣고 살짝 졸여준다
기호에 맞게 소금,후추로 간을 한다
팬을 불에서 내려 올리브오일을 뿌리고 재빨리 저으며 버무려 준다
접시에 담아 완성한다
팁-주의사항
엔초비에 소금기가 많으니 꼭 먹어본후 소금간을 해주시고
매콤함을 좋아하신다면 엔초비를 볶을때 말린고추를 잘게 썰어 함께 볶아주세요

등록일 : 2019-04-22 수정일 : 2019-04-23

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