Name: 야채싫어하는 아이들반찬 고기야채볶음~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기다짐육 100g; 돼지고기다짐육 200g; 양파 300g; 주황파프리카 70g; 적색 파프리카 70g; 대파 50g; 간장 4큰술; 설탕 1+1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 후추가루 1작은술; 굴소스 1큰술; 통깨 1큰술; 들기름 1큰술

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왕눈이2

야채싫어하는 아이들반찬 고기야채볶음~

소고기+돼지고기와 야채들을 섞어서
간단하게 볶음을 만들어 덮밥으로 간단한한끼를
해결해보세요 야채를 싫어하는 아이들반찬으로도
완전 좋아요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기다짐육 구매 100g

돼지고기다짐육 구매 200g

양파 구매 300g

주황파프리카 구매 70g

적색 파프리카 구매 70g

대파 구매 50g

[양념]

간장 구매 4큰술

설탕 구매 1+1/2큰술

다진마늘 구매 1큰술

후추가루 구매 1작은술

굴소스 구매 1큰술

통깨 구매 1큰술

들기름 구매 1큰술

노하우

조리순서Steps

소고기(다짐육)과 돼지고기(다짐육)을 1:2의 비율로 섞어주세요

다진마늘 1/간장 3/굴소스1/
설탕1과1/2큰술과 후추가루 1작은술을 넣어주세요
고루섞어서 30분간 간이스며들도록 냅두세요

양파/대파/주황,빨강파프리카를 준비해주세요
※집에 가지고계신 야채들을
넣어주셔도 되세요

야채들은 곱게 다져주세요
양파만 따로 담아놓으세요

팬에 올리브유 1큰술을 넣고
양념된 고기를 먼저 고실고실하게 뭉치지 않게 볶아주세요

양파를 먼저넣고 볶으시다가
양파가 투명해지기 시작하면
나머지야채를 넣고 볶아주세요

저는 덮밥으로 먹으려 간장1큰술을 추가했어요
그냥볶음으로 드실분들은
추가 안하셔도 되세요

야채가 다익었으면 불을 꺼주시고 들기름/통깨를 뿌려서 마무리해주세요

야채들 싫어하는 아이들반찬으로 좋은 고기야채볶음이 완성이 되었어요
많이 하셔서 냉장보관하셔서 드셔도 되세요

: 소고기와 돼지고기 다짐육을 섞어서
하시면 훨씬더 감칠맛이 좋아요

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등록일 : 2019-04-20 수정일 : 2019-04-21

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도