옛날 통닭구이, 겉바삭 치킨, 오븐 에어프라이어

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hancy002

옛날 통닭구이, 겉바삭 치킨, 오븐 에어프라이어

겉은 파삭! 속은 촉촉~한 옛날식 통닭구이

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
올리브오일
2큰술 구매
버터
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추가루
구매

[염지재료]

물
구매
소금
2큰술 구매
맛술
4큰술 구매
양파
구매
파
구매
통후추
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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먼저 염지를 할건데요,
집에서 하는 염지이니
안심하고 깨끗하게
할 수 있어요.
닭이 잠길만큼의 물에
소금과 맛술을 넣고 저어
소금을 대충 녹여줍니다.

잘 씻은 닭과 파, 양파를 사진처럼 넣고, 통후추가 있어 넣었는데 없으면 그냥 후추가루 톡톡! 약 2시간을 재워야해요. 이 부분이 중요한 포인트!

염지 끝난 닭은 씻지않고 그대로 건져 물기를 빼고, 올리브오일+버터+다진마늘+후추가루를 한데 섞은다음 닭에 안과 밖으로 싹싹~ 마사지를 해 주세요.

염지 끝났을 때 오븐은 200도 예열

오븐은 200도에서 1시간(바베큐 기능이 없는 오븐은 30분에 한 번 뒤집어줌), 에어프라이어는 180도에서 25분되었을 때 뒤집어 25분을 더 구워주세요.

에어프라이어 , 오븐

마지막에 칼라 팍! 나오라고 오븐 220도 올려서 5분 구웠는데요, 집마다 오븐이나, 에어프라이어 온도가 다를 수 있으니 꼭 보면서 구워주면 됩니다. 이제 완성!!

냄새가냄새가~!! 진동진동을 ㅎㅎ 엄청 꼬소~해요.

1인 1닭이 원칙인거 같네요 ㅎ 쭉쭉 찢어서 맛있게 드세요 :)

통닭구이 관련 상품

등록일 : 2019-04-10 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

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#치킨 #통닭 #구이 #통닭구이 #오븐 #에어프라이어 #통닭오븐구이 #에어프라이어통닭구이 #간식 #옛날통닭

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