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요리하는아내

골목식당 백종원 돌미역라면 만드는법 매운 새우탕 맛








오늘 제가 소개 해 드릴 레시피는 바로 골목식당에 나온 거제돌미역 라면이에요 ㅎㅎ 이거 제가 몇일 전 네이버 푸드판에도 올랐다고 말씀드렸잖아요 다가오는 주말에 한번 만들어 드셔보시라고 후다닥 레시피 정리해서 올리는 중이랍니다:)
1인분 30분 이내 아무나
[재료]
올리브유 or 식용유 넉넉히, 고운고춧가루 2Ts, 굵은 고춧가루 2Ts, 라면 1개, 건미역 10g, 대파 2대, 건새우 20g

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먼저 분량의 재료들을 준비 해 주세요 사실 골목식당에서는 생미역을 데쳐서 사용하셨었어요 그런데 전 생미역을 구할수가 없어서 이렇게 건미역을 불려서 만들었네요
먼저 건미역 10g정도 되는 양을 물에 불려주세요 불려진 미역은 깨끗한 물에서 여러번 세척해서 준비해 주세요
미역을 끓는물에 살짝 데쳐주세요
데친 미역은 체에 건져 찬물에 헹궈주세요
미역을 잘게 썰어주세요
파기름을 내야하기 때문에 대파 2대는 송송 썰어주세요 그리고 건새우 20g은 칼로 다져주세요
그리고 건새우 20g은 칼로 다져주세요

전 입자가 조금 있는게 좋더라고요 골목식당에서 백종원씨는 손으로 부셔버리던데 전 손이 아플것 같아서 칼로 다져주었네요

먼저 웍에 기름을 넉넉히 둘러주세요 썰어 놓은 파를 넣고 볶아주세요

기름은 넉넉하게 두르세요

이제 다져놓은 건새우를 넣고 볶다가 썰어 놓은 미역까지 넣어서 볶아주세요
마지막으로 고운 고춧가루 2Ts과 굵은 고춧가루 2T을 넣고 볶아주세요
이렇게 양념장이 만들어 졌답니다

고운 고춧가루가 없으시면 그냥 일반 고춧가추 4Ts넣으셔도 괜찮을것 같아요:)

물 550ml를 냄비에 붓고 양념장을 한큰술 크게 떠서 넣은 뒤 라면을 끓여주세요
건새우의 입자가 꼭 새우탕 먹는 기분이 들 정도니 꼭 만들어 드셔보세요:)
팁-주의사항
1Ts = 15ml = 1큰술
1ts = 5ml = 1작은술
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등록일 : 2019-04-06

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레시피 작성자About the writer

요리하는아내

http://tv.naver.com/nayajin0924

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