소고기 미역국 간단레시피

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살리재련

소고기 미역국 간단레시피

누군가의 생일이 아니더라도 평소 자주 끓이게 되는 소고기 미역국이에요.
마른 미역의 계량Tip, 간단하지만 확실한 레시피 확인해 보세요!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

소고기 국거리
100g 구매
마른미역
12g 구매
물
8컵 구매

[양념재료]

청주
1큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매
국간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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고기는 한입 크기로 썰어주고, 청주를 뿌려 잡내를 제거해 줍니다.

소고기 국거리 100g, 청주 1큰술

소고기 국거리는 앞다리살을 이용해 주었어요. 기호에 따라 양지를 선택해도 좋습니다.

마른 미역은 물에 담가 충분히 불려줍니다.
그리고 한차례 헹궈 물기를 짜준 뒤 숭덩숭덩 잘라주세요.

마른 미역 12g

마른미역은 1인분당 3~5g 으로 계량하면 적당합니다.

냄비에 참기름 1.5큰술을 두르고 소고기를 먼저 볶아줍니다.
이때 고기가 타지 않도록 가스불은 중약불을 유지해 주세요.

소고기 100g, 참기름 1.5큰술

중약불

소고기가 어느 정도 볶아지면 앞서 불려놓은 미역을 넣어 볶아줍니다.
미역 색이 선명한 초록색이 되면 물 8컵을 붓고 중약불에서 푹 끓여주세요.

물 8컵

중약불

국물에서 깊은 맛이 돌기 시작하면 다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술을 더해 기본 간을 해줍니다.
부족한 간은 기호에 맞게 소금/후추로 조절해주세요.

다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 소금/후추 약간

맛있게 드세요 :)

: 소고기와 미역을 충분히 볶아 끓이게 되면 국물의 깊은 맛을 살릴 수 있어요 :)

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2019-03-30 수정일 : 2023-04-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/moonra84

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#미역국 #소고기미역국 #미역 #아침국 #국물요리 #초간단 #아이국 #간단한국물요리

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