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김베커kimbaker

고소한 참깨의 풍미! 참깨튀일과 참깨라떼

집에 참깨가 많아서 활용할 방법이 없나 생각하다가 참개튀일을 만들게 되었습니다.

다른 레시피에는 참개가 100g 이상 씩이나 들어가기도 하던데

저는 40g만 넣고 만들었어요. 이 정도만 넣어도 충분히 고소하고 맛있답니다!

특히 저희 아빠가 좋아하셨어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

오며 가며 자꾸 드시더라고요

버터가 들어가는 레시피도 있지만 한국에서는 식용유를 좀 더 많이 사용하기에 식용유를 이용해 만들어보았습니다.

참고로 후라이팬에 구울경우 팬케이크 같은 식감이 나요. 아예 맛이 없는 것은 아니지만 그래도 바삭고소한 맛이 생명이기에 후라이팬 보다는 오븐을 추천드립니다!!

재료준비에서 오븐에 굽는 과정까지 20분 내외로 걸린답니다.

참깨라떼는

참깨의 풍미가 느껴지는 라떼를 만들고 싶어서 만들게 되었습니다

고소한 참깨의 풍미가 우유와 잘어울리더라고요

토핑으로 참기름 몇 방울 떨어뜨려 주면 참깨의 향이 더욱 살아난답니다!
1인분 30분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
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(참깨튀일) 계란, 설탕, 식용유, 참깨를 믹싱볼에 넣고 잘 섞어주세요.
(참깨튀일)
1에 박력분을 체 쳐 넣은 다음 날가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어주세요.
(참깨튀일)
유산지를 깔고 반죽을 얇게 팬닝해주세요.
(참깨튀일)
150℃에서 10분간 예열한 오븐에 마찬가지로 150℃에서 10분간 구워주세요.
(참깨튀일)
식힘망에 두어 식혀주면 끝 입니다.
(참깨라떼)
먼저 커피를 내려 에스프레소를 만들어주세요. 원두가 업사면 카누같은 인스턴트 커피도 괜찮아요.
(참깨라떼)
우유와 참깨를 넣고 잘 갈아주세요.
(참깨라떼)
완성된 참깨우유에 커피를 부어주세요.
(참깨라떼)
토핑으로 간 참깨와 참기름을 올려주면 완성! 이 단계는 생략하셔도 좋아요!

등록일 : 2019-03-20 수정일 : 2019-03-20

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레시피 작성자About the writer

김베커kimbaker

유튜브 채널: 김베커

요리 후기 1

흉흉흐스 2019-05-30 21:42:19

맛있어용! 

댓글 1
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