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김진옥요리가좋다

얼큰한 맛이 좋은 순두부찌개 진짜 맛있게 끓이는 비법*^^*

안녕하세요. 김진옥입니다.
얼큰하고 개운한 순두부찌개 맛있게 끓이는 법 소개합니다.
보통 순두부찌개에 바지락같은 조개류 넣는데요~
돼지고기 갈은것을 넣어도 맛있답니다.
2인분 10분 이내 아무나

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조리순서Steps
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1. 양념장 만들기 :
그릇에 고춧가루1T반. 국간장1T. 멸치액젓1T.
다진마늘1/2T. 후춧가루소량을 넣어 양념장을 만들어줍니다.
2. 순두부는 먹기 좋게 절단해 놓습니다.
청양고추1개는 어슷 썰어줍니다.
멸치다시마육수는 미리 끓여 200ml준비합니다.
3. 뚝배기에 다진돼지고기와 위1번에서 준비한 양념장을
넣고요...고추기름2T를 넣은후...약불에서 30초정도 볶다가...
4. 멸치다시마육수200ml를 넣고 센불로 켜줍니다.
(뚜껑은 처음부터 끝까지 열고 끓입니다)
5. 센불에서 끓어오르면 순두부를 넣고요..
순두부는 먹기 좋게 토막내어줍니다.
6. 다시 끓어오르면 달걀을 넣고요~~ 4~5분정도
중불에서 끓여줍니다.
7. 4~5분 중불에서 끓였으면...
다진파3T와 청양고추 썰은것을 넣고 한번만 끓이면
완성입니다.
팁-주의사항
1. 저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.
2. 다진돼지고기대신...바지락을 넣으셔도 됩니다. 바지락을 넣을때는
순두부 넣을때 같이 넣으세요~
3. 고추기름이 없을때는 식용유를 넣으세요~
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등록일 : 2019-02-27 수정일 : 2019-02-27

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다 쇼핑몰 운영중인 요리가 좋은 김진옥 www.kjofood.com

요리 후기 3

요리고수가 되고파 2019-09-11 17:30:54

정말 맛있어요. 사진을 못 찍었지만..암튼 맛있었어요. 요리 방법이 어렵지 않았고, 고추기름 없으면 식용유 넣으라고 코멘트 해주신것도...김진옥님의 배려에 감사합니다. 도토리묵 무침도 아주아주 맛있었습니다. 이건 제 고민인데요. 레서피를 보면서는 하는데..레서피를 못 보면 못합니다. 그러니까 매번 보면서 하게 되는데..어떻게 하면 안 보고도 할 수 있을까요? 시간이 많이 걸리는것도 문제지만 각각의 레서피를 다 외울수도 없으니 참..답답합니다.ㅠㅠ 

리조이스 2019-04-03 17:11:10

고추가루를 조금 덜 넣었더니 순하고 맛있어요~^^ 

노반 2019-11-23 17:01:24

진짜 식당에서 파는거보다 맛잇엇습니다 

댓글 2
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