오이무침 황금레시피 새콤달콤하게 만들어봤어요 :)

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뽕림이

오이무침 황금레시피 새콤달콤하게 만들어봤어요 :)

새콤달콤 오이무침 황금레시피입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
통깨
1큰술 구매
쪽파
약간 구매

[오이 절이기]

소금
1/3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

[양념]

고춧가루
1.5큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
식초
1~2큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 오이는 굵은소금으로 표면을 문질러 돌기를 제거한 뒤 깨끗이 씻어 준비해주시고요.
오이의 양 끝을 잘라낸 뒤 적당한 두께로 썰어줍니다.

* 너무 얇게 썰면 절이면서 식감이 떨어질 수 있으니 약간 도톰하게 썰어주세요 :)

볼에 오이를 담고 소금, 설탕, 식초를 넣은 후 조물조물 무쳐 20분간 절여줍니다.

오이 절이는 사이에 나머지 야채를 손질해요.
양파는 얇게 채 썰어서, 대파는 송송 썰어 줍니다.

잘 절여진 오이는 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

물기 뺀 오이를 볼에 담고 다진 마늘, 고춧가루, 고추장, 식초를 넣고

가볍게 한 번 무쳐요.

채 썬 양파와 송송 썬 대파를 넣고 한 번 더 골고루 무쳐주세요.

* 중간에 맛을 한 번 보시고, 각자 입맛에 맞게 설탕, 소금, 식초를 추가해주세요 :)

참고로 저는 소금 1 꼬집, 설탕 1/2 작은술만 추가해주었어요.

마지막으로 통깨와 쪽파를 넣고 마무리해요 :)

오이무침 관련 상품

등록일 : 2019-02-25 수정일 : 2019-02-25

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

aripapa5793 2020-09-08 13:34:25

늦게 후기적어서 죄송요 ㅎ.ㅎ 오이무치고 하루익혔습니다. 너~~~무 맛잇습니다 정말 최고의레시피 인데 이게왜 상위권에 올라가잇지않을까요 ㅜㅜ 너무너무너무 맛잇습니다

투투랑 뽀송이랑 2020-11-16 20:56:05

역시, 레시피대로 하니까 넘 맛났어요. 덕분에 맛있는 오이무침 해 먹었습니다. 감사합니다.

댓글 1

#오이 #저녁반찬 #간단반찬 #밥반찬 #밑반찬 #오이무침 #새콤달콤 #오이김치

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