굴무침

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체리모야

굴무침

굴은 영양소가 풍부하여 바다의 우유라고도 하는데요. 굴을 초고추장에 먹는 것보다는 무쳐서 먹는 것도 제일 맛이 좋답니다. 굴을 맛있게 양념해서 반찬으로도 좋아요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
500g 구매
양파
3개 구매
무
1개 구매
골 파
300g 구매
청양고추
4개 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진생강
1작은술 구매
배
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
매실청
1큰술 구매
액젓
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
소금
약간 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 배 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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굴은 깨끗이 씻어서 물기가 빠지게 체에 받쳐놓고 비린내 제거를 하기 위해 레몬즙을 뿌려줍니다.

무,양파는 채를 썰어 볼에 담아 소금에 절여줍니다.

골파는 알맞은 크기로 잘라줍니다.

청양고추는 어슷어슷 썰어줍니다.

배는 채 썰어줍니다.

볼에 소금에 절여둔 무와양파를 물기를 짜줍니다.

볼에 물기를 짠 무와 양파,골파,배,고추,고춧가루,매실청,올리고당,설탕,액젓,다진만늘,다진생강을 넣고 버무립니다.

마지막에 굴을 넣고 버무립니다.

굴무침 관련 상품

등록일 : 2019-02-23 수정일 : 2019-02-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cherimoya2

sns

요리 후기 1

♡즐겁고 행복하게 살자♡ 2019-03-16 10:00:32

잘보구 잘배워 잘 해먹었읍니다

댓글 0

#굴 #다진마늘 #굴무침 #무침 #다진생강 #배 #무 #양파

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