은근 맛의 조합이 좋은 대패삼겹살 고사리볶음, 고사리 대패삼겹살볶음

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배고픈엄마

은근 맛의 조합이 좋은 대패삼겹살 고사리볶음, 고사리 대패삼겹살볶음

아이들이 좋아하는 고기반찬했습니다. 대신 어른들이 좋아하는 나물, 고사리나물과 함께 볶아 어른, 아이 모두 좋아하는 반찬을 했지요. 고사리와 삼겹살의 두조합이 은근 잘 맞습니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 고사리
1줌 구매
대패삼겹살
500g 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매
참기름
1+1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
1대 구매
국간장
1+1/2큰술 구매

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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마트에 파는 고사리 한 봉지를 사와 흐르는 물에 씻어 체에 건져 물기를 빼 주었습니다. 삶은 고사리 한줌.

대패삼겹살 500g을 달군 팬에 소금, 후추로 간을 해 한번 구워 줍니다.

달군 팬에 참기름 1+1/2큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.

그리고 준비한 고사리를 넣고 기름이 쏙 배어 들게 달달 볶아 줍니다.

그리고 국간장 1+1/2큰술 로 간을 해 줍니다.

그리고 미리 한번 구워 준 대패삼겹살을 넣고 고루 볶아 줍니다.

대패삼겹살이 노릇하게 고루 잘 볶아 줍니다.

그리고 마지막에 대파 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고 마무리해줍니다.

대패삼겹살고사리볶음 관련 상품

등록일 : 2019-02-21 수정일 : 2019-02-22

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배고픈엄마

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