브로콜리 샐러드 & 브로콜리 전

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815요리사랑

브로콜리 샐러드 & 브로콜리 전

브로콜리 샐러드~브로콜리 줄기 활용한 브로콜리 요리

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[브로콜리 샐러드 재료]

브로콜리
1송이 구매
소금
0.5스푼 구매

[오리엔탈 드레싱 소스 재료]

참기름
4스푼 구매
양조간장
2스푼 구매
사과식초
4스푼 구매
설탕
2/3스푼 구매
다진 마늘
2/3스푼 구매
깨소금
2스푼 구매

[브로콜리 전 재료]

브로콜리 줄기
1개 구매
달걀
1개 구매
부침가루
1스푼 구매
소금
약간 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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브로콜리는 뚱뚱한 줄기에서 떼어내고 2~3등분으로 자릅니다 자른 브로콜리는 세척해줍니다

줄기는 엑센 부분을 잘라내고 납작하게 자르고요

냄비에 물을 넣고 끓여 끓으면 소금 반 스푼을 넣고 브로콜리를 넣고 살짝 데쳐주세요 줄기도 데칩니다

데친 브로콜리는 헹구고 찬물에 잠시 담가 열기를 빼준 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다

물기 제거하는동안에 샐러드 드레싱 소스를 만들어요

물기 제거한 브로콜리는 볼에 담고 드레싱 소스를 넣고 젓가락으로 살살 버무리고 마지막에 깨소금 넣어 섞어주세요

브로콜리 줄기 전 만들기- 비닐봉투에 부침가루 1스푼을 넣고 데친 브로콜리를 넣고 비닐봉지에 공기를 넣고 살살 흔들어서 부침가루 옷을 입혀요 달걀 1개는 풀어 놓아요

달군 팬에 식용유 약간 두르고 브로콜리에 부침가루 묻히고 달걀에 적신 후 팬에 올려 노릇하게 살짝 구워냅니다 기름 제거하고 소금 한꼬집 뿌립니다

완성 그릇에 담아냅니다 가볍게 먹는 브로콜리 샐러드 완성입니다

브로콜리샐러드 관련 상품

등록일 : 2019-02-17 수정일 : 2019-02-18

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

요리 후기 1

진짜기쁨 2019-07-15 21:47:18

브로콜리 샐러드 맛있었어요^^ 항상 초장으로 먹다가 드레싱 만들어서 먹었더니 색다르게 맛있었답니다^^

댓글 0

#브로콜리샐러드 #브로콜리전 #브로콜리요리 #샐러드소스 #드레싱소스 #오리엔탈드레싱소스 #브로콜리

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