백종원 멸치무조림

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비바스밥

백종원 멸치무조림

♡진짜 개운하고 맛있게 먹고 싶을때 간단히 만들어 먹을수 있는 무조림입니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1/3개 구매
대파
1주먹 구매

[양념]

간장
50ml 구매
참치액
40ml 구매
고운고추가루
1숟가락 구매
굵은고추가루
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
생강가루
톡톡 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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무를 도톰하게 썰어요

다시멸치를 배가르고 내장을 빼내요

간장,참치액,고운고추가루,굵은고추가루,설탕,마늘,생강가루,물 800ml을 넣어요

20분간 끓여요

자박하게 졸여요
국물있는게 좋으면
물추가하고 소금간 추가해요

파를 넣고 마무리해요

: ♡무에 맛이 배도록 은근히 졸이면 맛나요~
♡무가 폭 익었을때 찔러보고 간이 배었는지 먹어보고 간이 밸때까지 약한불에서 은근히 졸여요

멸치무조림 관련 상품

등록일 : 2019-02-16 수정일 : 2019-02-18

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레시피 작성자About the writer

혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 2

유니킴 2022-11-25 23:02:39

맛있게 잘먹었습니다. 간장 50ml,참치액젓40ml, 는 대충 간장2큰술, 참치액젓2큰술로 넣었습니다. (멸치는 비린내 제거를 위하여 살짝 볶고, 맛술조금넣었습니다) 멸치를 볶음으로 밑반찬해봤지, 이렇게 만드는건 처음인데...괜츈하네요...^^

러브쿡80 2019-03-06 19:15:08

더 오래 끓여봤는데 물 넣어가면서 하다보니 못나요^^

쉐프의 한마디2019-03-06 21:03:04

ㅎㅎ 감사합니다~^^ 더 맛있는 레시피로 보답할께요^^

댓글 0

#무조림 #멸치무조림 #백종원멸치무조림

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