아삭아삭 배추겉절이♡

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sujung♡

아삭아삭 배추겉절이♡

배추겉절이 뚝딱 만들어~
뜨끈한 흰밥에 착 얹어먹어도 맛납고^^
사골국에 밥말아 방금 버무린 겉절이 착~ 걸쳐 한입 와앙~~
앞다리살 보들보들하게 삶아서 함께 먹어도 최고예용♡

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배추
1통 구매
고춧가루
1컵 구매
까나리액젓
1/3컵 구매
다진마늘
3큰술 구매
다진생강
1/2큰술 구매
쪽파
1/3단 구매
새우젓
2큰술 구매
매실액
3큰술 구매
꽃소금
기호에맞게 구매
설탕
약간 구매
통깨
약간 구매
밀가루풀
1컵 구매

[양념]

밀가루
3큰술 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 새우젓 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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알배추는 깨끗이 씻어 물기를 빼주고 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
저는 자른상태에서 꽃소금을 조금치고 배추간을살짝 해주었어요.
숨이 살짝죽으면 체에받쳐 물을 빼주고 헹구지 않고 버무렸어요.

쪽파를 2-3센티정도 길이로 썰어주고 통깨를 뺀 나머지 양념을 모두 넣고 양념을 먼저 만들어 주었어요.

준비된 배추를 양념에 넣고 버무려주세요.

다버무려진 겉절이^^
간을보시고 조금 싱겁거우면 소금을 살짝더 첨가해주시고
단맛을 원하시면 설탕을 첨가해주세요.

그릇에 담고 살짝볶은 통깨를 뿌려내면 먹음직스럽죠?

전 수육이랑 함께 내어 맛납게 먹었어요♡
음식하다보면 과정샷이 꼭 없네요ㅠ
많은레시피 소개해드리고픈데 말이죠ㅠㅠ힝

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2019-02-15 수정일 : 2019-02-18

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소소한요리들♡

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