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뽕림이

아망디오 쇼콜라 만들기 바삭하고 고소한 아몬드 초코쿠키 레시피

오늘은 아이 간식으로 아망디오쇼콜라 아몬드 초코쿠키를 만들어보았어요 :)
2인분 60분 이내 초급

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조리순서Steps
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먼저 실온에 두어 말랑말랑해진 버터를 볼에 넣고 가볍게 풀어주세요.
이어서 설탕을 넣고 설탕의 서걱거림이 잦아들 때까지 잘 섞어줍니다.
(달게 드시고 싶은 분들은 설탕을 약간만 더 추가해주세요 ^^)

버터와 우유는 1시간 전 상온에 두어 냉기를 없애주세요

위의 재료(버터+설탕)에 가루류(박력분, 코코아 파우더, 베이킹파우더, 소금)을 체 쳐서 넣어주시고요.
바닐라 익스트랙과 우유를 넣고 주걱으로 가르듯 반죽을 섞어줍니다.
날가루가 보이지 않으면 아몬드 슬라이스를 넣고 한 번 더 잘 섞어주세요.
완성된 반죽을 적당한 통에 담고 윗면을 편평하게 해준 뒤 냉동실에서 약 2시간가량 반죽을 얼려주세요.
2시간 후
냉동실에 얼려둔 반죽을 바로 썰면 잘 썰리지 않으니 상온에 30분 정도 둔 후 약 8mm 두께로 썰어주세요.
*오븐은 미리 200도의 온도에서 10분간 예열해둡니다.

오븐

간격을 적당히 띄워가며 반죽 팬닝하기!
예열한 오븐에 반죽을 넣고 180도의 온도에서 약 13 ~ 15분 정도 굽기!
잠시 후 달달한 냄새를 퐁퐁 풍기며 아망디오 쇼콜라 +_+
(반죽 간격이 너무 좁은 것 같아서 굽는 도중에 하나 뺐어요)
갓 구운 쿠키는 식힘망에 올려 한 김 식혀줍니다.
그러면 바삭바삭 맛있는 아몬드 초코 쿠키가 완성돼요!
우유와 함께 냠냠 ~
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등록일 : 2019-02-12 수정일 : 2019-02-13

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