사골국으로 맛있게 매운 돼지고기 김치말이찜 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,235

상품목록

이웃사슴

사골국으로 맛있게 매운 돼지고기 김치말이찜 만들기

어머니가 작년에 주신 신김치가 한 포기가 냉장고에 남아 있어서 돼지고기 김치말이찜을 만들어 보았어요.
고기만 좋은 걸 쓴다면 요리 초보도 100% 성공할 수 있는 음식이라 집들이를 준비하는 신혼부부들에게 강추하는 메뉴랍니다!

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[김치찜 재료]

돼지고기
300g 구매
신김치
1/4포기 구매
사골 국
500ml 구매
대파
1대 구매
청양 고추
적당량 구매
맛술
2큰술 구매

[양념장 재료]

고춧가루
3큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다시다
8g 구매
김치 국물
1국자 구매
다진 마늘
2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

대파는 손가락 길이로 자른 뒤 반으로 가른다.

구이용 목살은 김치 잎 폭에 맞게 썬다.

삼겹살, 앞다리살 등 원하는 부위의 돼지고기를 사용하면 돼요. 담백하면서도 부드러운 식감을 좋아하는 분들에게는 목살을 추천합니다.

자른 고기를 볼에 담고, 맛술 2큰술과 후춧가루를 넣고 버무려 20분간 재운다.

양념장 재료들을 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

신 김치 잎 하나를 도마에 펴고 그 위에 고기를 얹는다.

그리고 줄기 부분부터 돌돌 만다.

줄기 부분부터 말아야 나중에 풀리지 않아요.

잘라 놓은 고기 모두 신김치 잎에 돌돌 말아 준비한다.

전골 냄비 바닥에 대파를 깐다.

그 위 김치를 돌돌 만 고기를 넣는다.

가운데 만들어 놓은 양념장과 청양 고추를 얹는다.

사골국 500ml를 넣고 센 불에 끓인다.

육수가 보글보글 끓으면 불을 중 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 다음 김치가 물러질 때까지 더 끓인다.
끓이면서 국물이 졸아 들면 물을 조금씩 보충한다.

이때 취향에 따라 끓이는 시간을 조절하면 돼요. 저는 푹 익은 걸 좋아해서 1시간 정도 끓였더니 입맛에 딱 맞았답니다.

: 돼지고기의 상태가 좋지 않다면 오히려 김치에 누린내가 밸 수 있어요. 꼭 질 좋은 고기를 사도록 하세요.

돼지고기김치말이찜 관련 상품

등록일 : 2019-02-06 수정일 : 2019-02-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

요리 후기 1

싱숭이 2021-12-11 16:52:27

맛있어요!!

댓글 3

#김치찜 #돼지고기김치말이찜 #돼지고기김치찜 #김치말이찜 #집들이음식 #집들이 #신혼부부 #신혼부부밥상 #술안주

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(157)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.8(140)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(64)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(28)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.6(25)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(20)
4

[간단 자취요리] 자취버전 너겟 탕수육 만들기 / 탕수육 소스

얌무

4.6(13)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(192)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(58)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(121)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

꼬막무침 맛보장 레시피

1

꼬막무침 삶는방법부터 양념장까지 완벽하게!!

뚱이네♡

4.9(257)
2

엄지네포장마차스타일~꼬막무침.그리고 꼬막비빔밥.

봉자바리

4.9(255)
3

꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~

남먀

4.9(113)
4

입에 착착 붙는 탱탱쫄깃한 제철 꼬막무침 만들기

0오늘도맑음0

4.9(42)

참치두부찌개 맛보장 레시피

1

참치두부찌개

율맘써니

4.9(135)
2

시원칼칼♥참치두부찌개

만개의레시피

4.6(22)
3

참치 두부찌개 저녁 메뉴

815요리사랑

4.8(20)
4

백종원 참치두부찌개 만드는 법, 간단한 두부찌개 레시피

뽕림이

4.9(12)

콩나물무국 맛보장 레시피

1

얼큰하고 시원한 경상도식 소고기콩나물무국

밥수이

5.0(141)
2

<소고기콩나물무국>뜨끈한 소고기무국으로 든든한 한그릇 국밥~!

잇커피

4.9(31)
3

콩나물무국

요리조이

4.9(18)
4

콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국

율맘써니

4.9(10)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(125)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(93)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(58)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(47)

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(416)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(45)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.8(31)
4

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

보라색솜사탕

4.9(23)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(160)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

4.9(126)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.