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판교댁쏭아

문어밥 문어 삶은 물로 밥을 지어요

문어 삶은 육수로 만든

요리는 맛이 업그레이드되는 듯!
문어밥을 지어서 달래 양념장을
올려서 비벼 먹었다

문어 씹히는 식감과
감칠맛을 더해주니 참 맛있더라는~!

문어 숙회 먹고 한 접시 남겨 놨다가
문어 삶은 물에 밥을 지어 먹기~
4인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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쌀을 깨끗이 씻어서
문어 삶은 육수로 밥 물을 잡아준다
야채와 문어가 들어가니
평소보다 밥 물은 적게 잡는다
문어를 삶아서 먹고 한 접시 남겨 뒀다가 밥을 지어 먹는다
문어와 야채를 잘게 잘라서 준비
문어를 삶았던 물로 밥 물을 잡아주는데 평소보다 물을 조금 작게 잡는다
문어 삶을때 무를 넣어서 삶는데
밥 지을때는 육수만 잘 따라서 사용한다
야채와 문어를 넣고
찰랑거릴 정도면 좋은 듯
아님 검지를 넣어 보고
마디의 1/2쯤으로 잡는다
전기압력밥솥이나 냄비
일반 압력 밥솥에 평소와 같이
밥을 짓는다
잘 지어진 밥에 간장 양념만 있음
딱이지~~^^
후다닥 간장에 통깨와
참기름 달래를 넣어 양념장을 만들었다
팁-주의사항
구운 김에 올려 먹어도
참 맛있다
쌀과 함께 끓여낸 문어가
전혀 질기지 않고 씹는 식감도 좋다
아이들도 양념장에 밥을 비벼서
한 그릇 뚝딱!!!
앞으로도 문어숙회를 먹을 때는
꼭 한 접시 남겨 놨다가 이렇게
문어밥을 지어 먹어야겠다

등록일 : 2019-01-30 수정일 : 2019-01-30

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

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